この方が簡単！【鉄分豊富】鉄分五種類入ったかき揚げ

この方が簡単！【鉄分豊富】鉄分五種類入ったかき揚げ

豆腐が衣の鉄分かき揚げ！
かき揚げそば・かき揚げ丼に♪(⌒∇⌒)
冷蔵庫にありそうな材料にしました♪
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他レシピはプロフィールまで！
Instagram@nanairo.syokudou

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【とうふ衣の磯辺あげ】

　☆鉄分食材：豆腐、青のり、ごま、かまぼこ、切干し

        レシピとお買い物リスト
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約２～３人分　　
　　　　＝冷蔵保存約３～４日＝

□絹豆腐……150g
　・無添加顆粒だし　小さじ１（なくても可）
　・ごま　　　　　　大さじ１
　・青のり　　　　　大さじ１
　・片栗粉　　　　　大さじ３～４
〇玉ねぎ……1/4個（約65g）
〇さつま芋…約60g
〇かまぼこ…80g（ちくわでも可）
〇切り干し…約20ｇ
＊こめ油……フライパンに1㎝
（他の油代用可だけどこめ油はパリサクに仕上がるよ！）

作り方
❶
“〇”の材料は千切りにしておく。切り干しはほぐしておく。
分量別で片栗粉を材料にふっておくとよりサクサク仕上げ。
※切り干しは水で戻したりしないでね！

➋
絹豆腐を泡たてなどでなめらかにする。“・”の材料を入れてボテっと落ちるかたさに調整する。柔らかいなら片栗粉で調整する。

➌
➋に❶の材料を入れて底からしっかりまぜて絡ませる。

❹
フライパンに油を1㎝入れ、中火で熱して揚げる。（片面2分ずつくらい）
　☆他、人参、じゃが芋など代用ＯＫ、えのきなどキノコも美味しいよ！

｛簡単めんつゆ｝
・しょう油　50ｍｌ
・みりん　　50ｍｌ
・かつお節　約２～４ｇ
しょう油とみりんを鍋に入れて沸かす。30秒くらいで沸く。
沸いてフツフツしてきたらすぐに火を止めてかつお節を入れる。
（あら熱がとれたらかつお節は濾しても良し）
めんつゆなら３～４倍、天つゆなら４～５倍に薄めて使う。

ハイライトでレシピ詳細補足してます。

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🥬Live🥬
日曜日のよる20時～つくりおきライブやってます。見に来てね♪

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