【塩焼きそば】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel
【ネギ塩焼きそば】
焼きそば麺 3玉(レンジで袋が少し膨らむぐらいまで温める)
豚バラ肉 150g
もやし 1袋
にんにくの芽 1袋(ニラでも◎､ニラの場合1/2束)
白ネギ 2本
おろしにんにく 小さじ1/2
ダシダ 大さじ1
お湯 大さじ1
ごま油 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
レモン汁 大さじ1/2
こしょう 少し多め
レモン汁 大さじ1/2
ブラックP 多め
ネギ 好きなだけ
①白ネギをみじん切りにする
②ボウルにおろしにんにくとダシダ・お湯を入れてダシダを溶かす
③②にごま油とサラダ油・①の白ネギを入れて軽く混ぜる
④塩・レモン汁・こしょうを入れて均一に混ぜたら5分ほど寝かせる(ネギの辛味を抑えるため)
⑤豚肉を炒めて8割ほど火が通ったらもやしとにんにくの芽も加えて強火で2分ほど炒める
⑥レンジで温めた麺を入れて軽くほぐす
⑦④のネギダレを入れ更に1分強火で炒める
⑧仕上げにレモン汁とブラックPを加え､さっと混ぜる
⑨お皿に盛り付けて追いブラックPとネギをちらしたら完成