【シモちゃん大活躍！？】水田信二の注文の多い料理教室　#エビチリチャーハン #水田信二 #シモリュウ #シモタ #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ

【シモちゃん大活躍！？】水田信二の注文の多い料理教室　#エビチリチャーハン #水田信二 #シモリュウ #シモタ #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ

毎週日曜21:30～　BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！

「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」

過去回一覧：

本日のメニュー：エビチリチャーハン(3人前の食材)
・米(1.5合)・バナメイエビ(約200g)・卵(3個)・長ネギ(1本)・ニンニク(2片)・生姜(1片)
・片栗粉(エビ下処理用小さじ2)(エビチリ用水溶き片栗粉/小さじ2)
・料理酒(エビチリ用/大さじ1)(チャーハン用/小さじ2)・塩(エビ下処理/5つまみ)(チャーハン用/1つまみ半)・濃口醤油(エビチリ用/小さじ1)(チャーハン用/小さじ1)・ケチャップ大さじ(1.5)・砂糖(大さじ2)・米油(大さじ2)・鶏ガラスープ(120CC)・豆板醤(小さじ0.5)・ラード(大さじ3)・白コショウ(適量)
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00:00 今週の小言
00:27 今回のゲストはシモリュウ前田龍二！中華一番に登場した料理とは？
02:06 手を洗ってください。
02:43 エビの皮を剥きます。
03:13 エビの背わたを取ります。
04:06 塩を3つまみ入れます。
04:42 片栗粉を小さじ2入れます。
05:04 片栗粉を洗い流します。
05:12 卵を3個割ります。
05:24 エビの水分を取ります。
05:50 塩を2つまみ入れて、卵でコーティングします。
06:32 エビと卵を和えます。
07:49 長ネギを粗みじん切りします。
09:22 生姜をみじん切りします。
10:43 ニンニクをみじん切りします。
13:13 米油を大さじ2入れます。
13:52 鶏ガラを大さじ1入れます。
15:00 ニンニク小さじ2、生姜を小さじ2入れます。
15:20 豆板醤を小さじ0.5入れます。
15:26 ネギを入れます。
15:32 ケチャップ大さじ1.5、砂糖大さじ2、料理酒大さじ1入れます。
15:41 濃口醬油を小さじ1、鶏ガラスープを120CC入れます。
15:58 ラードを大さじ3入れます。
16:42 ご飯1.5合入れます。
17:45 塩を一つまみ半、白コショウを適量入れます。
18:28 鶏ガラスープを適量入れます。
18:34 料理酒小さじ2、濃口醬油小さじ1入れます。
19:20 ネギを入れます。
19:32 エビを調味料と合わせます。
20:29 水溶き片栗粉を入れます。
21:04 完成！
21:13 いただきます！