【鍋レシピ】# 166 鮭の味噌酒粕鍋【作り方】

【鍋レシピ】# 166 鮭の味噌酒粕鍋【作り方】

#鮭 #鍋 #料理
# 166 鮭の味噌酒粕鍋の作り方
【材料：２人分】
　鮭切り身　　 ２〜３切
　油揚げ　　　　1/2枚
【調味料】
　水　　　　　　700m　　
　本だし　　　 ５g
　酒　　　　　　50ml
　酒粕　　　　　100g
　味噌　　　　　大さじ２
　薄口しょうゆ　小さじ１

【野菜など：適量】
　豆腐
　白ねぎ
　白菜
　大根
　しめじ
　水菜
　ささがきごぼう
　など

【作り方】
1.白菜は芯の部分はそぎ切り 葉の部分は食べやすい大きさに切る
2.しめじは石づきを取り 手でほぐす
3.大根は繊維に沿って細切りにする
4.白ねぎは斜め細切りにする
5.水菜は食べやすい大きさに切る
6.油揚げを１cm幅の細切りにする
7.鮭を食べやすい大きさに切る
8.ボウルに酒粕と酒を入れしっかり溶かす
9.味噌にしょうゆを加えて混ぜる
10.鍋で湯を沸かし 本だしを入れる
11.酒粕を加える
12.味噌を加える
13.火の通りにくい具材から順に入れる
14.具材を入れていき 葉物は最後に入れる

編集 : Apple Final Cut Pro X
BGM : Epidemic Sound
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