れんこん中華サラダ#簡単レシピ #料理 #野菜レシピ #おつまみ #副菜 #れんこん #蓮根 #秋

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@aya_peacekitchen

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今日は、デリ風ごちそうサラダ✨
蓮根と水菜でシャキッとおいしい
おもてなしにも良い一品。
あと一品迷ったらやってみて☺️🫶

「蓮根のシャキうま中華サラダ」

【材料】　作りやすい分量
蓮根　　　　　　　　300g
水菜　　　　　　　　50g（1/4袋）
⭐︎めんつゆ（2倍）　　大さじ2と1/2
⭐︎米酢　　　　　　　大さじ1
⭐︎オイスターソース　大さじ1/2
⭐︎はちみつ　　　　　大さじ1/2
⭐︎ごま　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　大さじ1/2

◎はちみつは砂糖に代えてもOK🙆‍♀️

【作り方】
①蓮根は皮をむくかアルミホイルを丸めたものなどで表面をこすり綺麗にする。
太めの節の場合は縦に半分に割り、スライサーなどで薄切りにし、酢水にさらしておく。

②蓮根の水をよく切り、耐熱容器へ。ごま油をかけて全体になじませたら、ふんわりラップ。
レンジ600Wで4分ほど加熱する。

③蓮根に火が通ったら、しばらく冷ましておく。その間に⭐︎をすべて混ぜ合わせドレッシングを作っておく。

④蓮根が冷めたら、水菜をハサミで食べやすい長さに切りながら加える。
続いてドレッシングも加え、さっと混ぜ合わせたら完成。

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最後までお読みいただきありがとうございます😊