1年保存！きゅうりの粕漬
きゅうりの時期も終わりですので今回はきゅうりを粕漬にしました。
材料：
きゅうり： 1.5kg
＜塩漬け＞
塩： 300g（きゅうりの20%）
＜粕漬＞
酒粕： 1.6kg
砂糖： 400cc
みりん： 150cc
酒： 60cc
画像の写真やマグカップのデザインは「ためこ」さんという絵描きさんのものです。気になる方はこちら： http://blog.livedoor.jp/paya_tameko/
このチャンネルは「謎の主婦」さんとのアライアンス関係にあります。ポップな弁当動画で楽しませてくれる彼女のチャンネルはこちら： https://www.youtube.com/channel/UCx9UCQ9xVipQFA9jGB9c3Ug
12件のコメント
手間暇かかりそうですね。でも、絶対に美味しいと思う♡👍
胡瓜♡安くなってきました。漬けてみます👍。
きゅうりの塩漬けした後でも翌日またきゅうりの上にまた取れたきゅうりを乗せても、いいのですか。
早速私も粕漬け作ります有りがとうございました
作ってみようと思うのですが、塩漬けしたきゅうりは塩抜きしないで大丈夫なのでしょうか？
昨年の夏にこの動画を参考にして作り半年後ドキドキしながら食べたら、絶品でした！また今年も挑戦します！ありがとうございました😊
昨年の粕は使えますか。
わかりやすいレシピありがとうございます！早速作ってます。出来上がりのキュウリの粕漬けを食べた後の粕漬は、肉や魚を漬けて焼くなどの再利用は可能ですか？
ハイライトって何ですか❓
ざらめの事ですか❓
漬け込んだ後の残った
酒粕はどのくらいになるのでしょうか？
100g位残して全部いれた方がいいてすか？
少し予定より残っているようなんですが
再度やり直した方がいいのでしょうか？
生前、母がつけてくれた奈良漬が美味しくて、漬け方を習っておけば良かったと後悔していました。昨年、畑で採れた胡瓜を漬けたのですが、余り上手に出来なかったです。この動画を見て、またやってみます。そして胡瓜は🥒大きくならない内に収穫します😅
奈良漬けは、手間が掛かるせいか、最近はスーパーでも置いてないので、頑張って、残りの胡瓜漬けますね。ありがとうございました😊
めちゃすごい塩ですね。
お母さんの声聞こえない