鶏ささみのコルマ：鶏ささみでクリーミーなカレーを作ります
コルマの定義が曖昧なようですが、なんとなくナッツ類をペーストにして、ヨーグルトかココナッツミルクでまったりとさせるとコルマになるのかな？ってな認識です。
インド料理は「こうでなければいけない」っていうのが基本的には無いようなので、こんな感じでも許されるのかな？許してほしいな、って思います。
骨付きの肉の方がうま味がでていいのですが、鶏ささみが安かったのでこれにしました。
鶏ささみに足りないうま味的なものは、鶏がらスープの素（香味シャンタン）を使って補いました。
色的な問題で今回トマトを使わなかったので、うま味調味料も足そうかと考えたりしましたが、鶏がらスープの素だけでも結構美味しくなったので、これで良しとしました。
ちなみに私、化学調味料は適度に使う分には肯定しています。