12件のコメント

  1. 今回はHIKAKINさん監修のカップラーメン
    「みそきん」が全く手に入らないので
    成分調べて作ってみました!!

    濃厚なにんにくたっぷりの白味噌スープが
    めちゃくちゃ旨いです。
    過去に味噌ラーメンレシピを出しましたが
    一番旨いです!
    ぜひお試しください!!

    生中華麺(中太) 130g
    白味噌 35~40g味噌によって塩分ちがうのでお好みで。
    中華あじ 小さじ1
    丸鶏ガラ 小さじ1
    白すりごま 小さじ2
    にんにく 15g
    生姜 5g
    米粉 小さじ1.5
    水 300cc
    一味 2振り
    山椒 2振り
    テーブルコショウ 2振り
    味の素 10振り
    白ごま 小さじ1

    豚バラ 80g
    野菜ミックス 150g
    ラード 3cm
    ごま油 大さじ1
    ラー油 小さじ1
    長ねぎ 20g

    メンマ
    青ねぎ 各適量

  2. 何気に気になっていたんですが麺は何を使ってますか?自分が使ってる生麺だと少し後味が良くないんですよね

  3. 最近えびすまさきさんのレシピを見ながら、家族に振る舞ってるのですが、このみそきん風濃厚みそラーメンも作ったらスープまで飲み干してくれました😄