焼き鮭の雑炊🐠 #人気料理 #料理 # #時短ごはん #暮らし#shorts

焼き鮭の雑炊🐠 #人気料理 #料理 # #時短ごはん #暮らし#shorts

年末年始の暴飲暴食で体がだるおも～。
そんなときにおすすめなのが「さけ雑炊」。
ごはんを出汁で煮込んだ雑炊は消化によく、
疲れた胃腸にぴったり。
鮭は良質なたんぱく質なうえに
体の調子を整えるビタミン類も豊富で
栄養もしっかり摂れるのが嬉しいポイントです。
出汁の香りとふわふわ卵が
体にしみる味わいで心がほっと和みます。
鮭はグリルで香ばしく焼いてささっとお店クオリティに✨
爽やかな三つ葉を添えていただきます。

【材料2人分】
塩鮭の切り身2切れ
長ねぎ1/3本
ごはん200g
卵1個
三つ葉1束
酒小さじ1
Aだし汁400ml
A塩小さじ1/4
A醤油小さじ1

①塩鮭の切り身は表面についている水分をペーパーでふき取る。鮭の表面に酒をふる。魚焼きグリルを3分予熱してから、網に並べ焼き色がつくまで強めの中火で焼く(両面焼き7分程度)。
②長ねぎは斜め薄切りにする。卵を溶きほぐす。三つ葉は2cm幅に切る。
③鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらごはんと長ねぎを入れてひと煮立ちさせ、3分煮る。
④沸騰している時に、溶き卵を回し入れる(かき混ぜない)。器に盛りつけ、焼き鮭をのせる。三つ葉を添える。

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