はまぐりのお吸い物　作り方　簡単　レシピ　はまぐりのお吸い物の作り方　ひな祭り　家庭料理の作り方　レビュー　チュートリアル　美味しい　人気　家庭料理　料理　[料理レシピ]

はまぐりのお吸い物　作り方　簡単　レシピ　はまぐりのお吸い物の作り方　ひな祭り　家庭料理の作り方　レビュー　チュートリアル　美味しい　人気　家庭料理　料理　[料理レシピ]

[料理レシピ]今日は、ひな祭りなどお祝いの席によく食べるはまぐりのお吸い物を作ってみました。ちらし寿司と一緒に献立てみましたよ。はまぐりのお吸い物は、少し、はまぐりの独特の味が出るので、どちらかというと、大人向きです。レシピは、はまぐりの旨味を生かすために、極力、調味料は、控えめです。そして、昆布の旨味と相乗効果で、どんどん美味しくなります。そして、そのお味が、お酒にぴったしです。ちょっぴり、アルコールが多くなるかもです。ひな祭りは、娘の幸せを願うものなので、飲み過ぎには、注意しましょうね。でも、毎年、娘が成長していく姿は、嬉しくもあり、寂しくもあり、多分、それが、幸せを感じているということなのでしょうね。
食レポは、食べた感じは、貝の少しの苦みと、昆布の旨味が、バランスよくとけ合ってる感じです。その旨味を生かすのが、塩です。塩の量で二つの旨味が、２倍、３倍にもなります。最初は、ほんの少し、入れて調整してみてください。塩の微妙な量は、その日のはまぐりの具合と、作り手のさじ加減です。最初は、本の少し、少しずつ調整して行くとうまくいくでしょう。少し、少なく感じるくらいにしておきましょう。
くれぐれも入れすぎには、注意しましょう。

今日の献立は、これも、お雛祭り料理の一つのちらし寿司とセロリのきんぴらにしてみました。
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毎日の料理ですから、できるだけシンプルな材料で、かつ、美味しく、かつ、食べる人には、どうしてこのように美味しいの？な〜んて、聞かれるような料理がいいですよね。これからも、あまり手間がかからず、美味しい料理考えたら、アップしていきますので、よろしくお願いいたします。

今日は、昆布と貝の旨味を塩が倍にてくれる料理で、美味しい料理でした。

料理犬　チョコもコメントをお待ちしていますので感想、リクエスト等、よろしくお願いいたします。

幸せのメッセージは、見に来ていただいた方に、このページに来て幸せな気持ちでいただきたいという思いのメッセージです。
忙しい人は、飛ばしてくださいね。（つまらないコーナーでごめんなさい！）

今日の幸せのメッセージ（料理で幸せを）

今日は、、２枚の貝殻が、ぴったし合う（貝合わせ）、ぴったし会う、縁起物で、愛される食卓に、なりますように！
今日は、将来の娘が、ぴったし合うパートナーに恵まれて、幸せになる姿を想像して、料理を作る姿が目に浮かびます。
毎日、時間に追われる毎日、一時の心穏やかな食卓を！願っています。少しでも、役に立てば幸いです。

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00:00きょうの料理　はまぐりのお吸い物
00:16はまぐりのお吸い物の材料
00:50はまぐりのお吸い物の調理
02:44はまぐりのお吸い物盛り付け
02:56はまぐりのお吸い物今日の献立
03:20今日の幸せのメッセージ

#料理#レシピ#SiyasuiNet

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ちらし寿司