修行ゼロの鮨職人が教える！宇宙一簡単な鮨の作り方！
Youtubeで鮨の握り方を学んだ大将
しかし当時は、疑問に思っていた事が解決できず
色々な動画を漁る日々を送っていた。
「誰でもこの動画を見れば分かる、教科書の様な動画を作りたい。」
かつて視聴者目線だった大将だからこそ出来る解説
修行ゼロだからこそ、初心者と同じ悩みや疑問を持っているはず。
この動画を機に、気軽に鮨を握ってみませんか？
#有楽町かきだ
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14件のコメント
捌いていく！ならぬ握っていく！
こういう動画もいいですね。
宇宙一わかりやすい！！鮨を身近にすることで、鮨という文化が広がります。蛎田さんありがとうございます。
素晴らしい！
11:28
不意打ち過ぎて咽せた
酢飯を保温すると握り易いとのこと 有り難いサポートでした 子どもの頃から母のお手伝いで握ってましたが プロのお話は一味違いました これからもっと美味しいお寿司作れると楽しみです ありがとうございました🍣
寿司屋です。動画の内容(おさえるポイント)がうちの研修内容とほぼ同じで驚きました。 特に8:15 は全く同じ笑
実際、ご家庭で鮨を作る時は素手よりエンボス(ビニール手袋)で握った方がいいかもしれませんね！
世界一有名な鮨屋！応援してます！
YouTubeで覚えた寿司をさらにYouTubeで教えようとしてる笑
回転寿司のバイトレベルだが金儲けだけは職人の例。？
家で寿司を握る様になったら家族の評判が良くて高級店みたいと言われます😊
回転寿司には回転寿司に良さがあって様々な種類のネタの寿司を食べる事ができますが、
家庭だと4種類5種類と言ったところです。でも回転寿司では食べれないレベルの寿司が食べれるのが魅力です。工夫しだいで回転寿司にはなさそうな寿司も握れます。例えばネギトロだと、回転寿司では軍艦にされているのが普通ですが我が家では「おはぎ」の状態でシャリにそのまま乗せて握ってしまいます。
結構評判いいです。またスーパーで柵を選ぶのも楽しみながら出来ます。
切りつけの時のマグロの筋の向き😢
働いてる人達は修行した人達だろうｗ まさか素人は使わないと思う
修行ゼロがウリみたいだけど働いてる職人さんは修行ゼロの人何人いるんだろ？
抑も雇ってくれるのかね
まずは板前だったら髭はやめた方が良い
マグロ身がボロボロじゃん、筋を読んでいない切り方するからだよ
シャリ切りもダメだな・・・
全然簡単じゃなかった