【とろっ】濃厚うずら丼🍳

【とろっ】濃厚うずら丼🍳

とろっと濃厚たまごたっぷりの卵かけごはん！

■材料
うずらの卵 50個ほど
塩 ひとつまみ
醤油 100ml
みりん100ml
ご飯 250g
刻みのり 適量
いりごま 適量

■手順
1. うずらの卵を卵黄と卵白に分ける。
2. 卵黄に醤油とみりんを加え、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
3. 卵白に塩を加えて泡立てる。
4. ご飯に卵白を、卵黄をのせる。
5. いりごま、刻みのりをトッピングする。

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