ピーマンは全部これでいい！ご飯がすすむ「肉味噌ピーマン」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

ピーマンは全部これでいい！ご飯がすすむ「肉味噌ピーマン」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

＼10分で完成！ご飯泥棒／
『シャキシャキ肉味噌ピーマン』

こんにちは！低空飛行キッチンです🐦‍⬛✨

今日は、ピーマン好きにはたまらない👀❤
シャキシャキ肉味噌ピーマンをご紹介🫑

切った生のピーマンに、ぱぱっと炒めた濃いめの肉味噌をかけるだけだから10分で完成！

ご飯のお供としてはもちろん、晩酌にもピッタリ🍻
丼飯スタイルで出すのもオススメだよ〜🍚

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【材料】※2人前
■ピーマン…4個
■豚ひき肉…100g
■糸唐辛子…適量
（A）味噌…大さじ1
（A）酒…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）醤油…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2

【作り方】

①ピーマンは細切りにし、器に盛っておく。
【🔴ポイント】
・ピーマンが好き、または栄養をなるべく損ないたくない方は繊維に沿って縦切りが◎（水分の流出を防いで、よりシャキシャキとした食感が楽しめます）
・ピーマンの苦味を軽減したい方は、繊維を断つように横切りにし、5分ほど水にさらして水気を拭き取ると◎（横に切ることで繊維が傷つき、苦味成分が水に流出しやすくなります。）

②フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら（A）を加え、汁気が少なくなるまで2分ほど炒める。①の上にかけ、お好みで糸唐辛子をのせる。
【🔴ポイント】
・ひき肉から脂が出てくるので油はひかなくてもOKです。炒めている途中で脂が多く出た場合はキッチンペーパーで取り除いて下さい。
・濃いめの味付けが好きな方は醤油の量を小さじ2に増やして作ってみてください。