【神シフォン】一口食べたら一瞬で溶ける生チョコシフォン
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板チョコ1枚で作る
濃厚なチョコレートシフォンケーキ
しっとりフワフワな口溶けがたまらない
とっても美味しいシフォンです。
是非一度お試し下さい♪
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◎材料
◉チョコシフォンケーキ（17cm）
・卵黄 4個
・グラニュー糖 20g
・ブラックチョコレート 50g
（スイートチョコレート）
・牛乳 70g
・米油 30g
・薄力粉 70g
・ココアパウダー 8g
・卵白 5個（175g前後）
・グラニュー糖 60g
▽事前準備
・チョコレートを細かく砕く
・オーブン予熱 170℃
◉オーブン
・予熱あり 170℃ 23〜30分
◉余談レシピ
・チョコレートはお好きなチョコレートで代用可能
（スイートチョコレートがオススメ）
・米油は無味無臭の植物性油で代用可能
・型は紙製のものでもOK（オーブンの時間が変わるので様子見ながら）
・余った卵黄はカルボナーラ用
▼他のオススメのチーズケーキ
＊抹茶シフォンケーキ
＊プレーンシフォンケーキ
＊米粉シフォンケーキ
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44件のコメント
どんだけ追加で焼いても生焼けで、生地が固まらないです😢何が悪いのでしょうか
何回か作ってみたのですが、
焼き上がり逆さにして冷ましていると型からはみ出した上部分が逆さまにすると剥がれ落ちます。
サクサクしていてマカロンみたいで
美味しいのですが、
なぜ剥がれ落ちるのでしょうか？
とても美味しそうで作ってみたいのですが、
米粉でも大丈夫でしょうか？
同じ分量で作ったのに、動画より生地が少なく感じました。なので、膨らみも動画ほど膨らんでいません。何が原因なのでしょうか？
同じ分量で作ったのに、動画より生地が少なく感じました。なので、膨らみも動画ほど膨らんでいません。何が原因なのでしょうか？
同じ分量で作ったのに、動画より生地が少なく感じました。なので、膨らみも動画ほど膨らんでいません。何が原因なのでしょうか？ 😢
シフォンいつも焼き上がりは良いのに冷ますとしぼんでばかりでトラウマになりかけてたのですが、こちらのレシピはふわふわでしぼまず上手くいきました😭🧡ありがとうございます!!
これって、ココアパウダーを抹茶パウダーにして、チョコレートを抹茶チョコにしたら抹茶シフォンになったりしますかね、、？膨らまなくなっちゃうのでしょうか👀
生地を型に入れてショックを与えたときに何回やっても大きい気泡がでてきて諦めてオーブンに入れて焼いたら大きめの気泡が何個もあるシフォンケーキになってしまったんですが何がダメだったんでしょうか？
こんばんは！18センチの紙の型使用でも大丈夫ですか？あとベーキングパウダーってなくても大丈夫なんでしょうか？
最高にフワフワなチョコシフォンケーキ…👍今年のクリスマスケーキは、息子からのリクエストで、こちらのシフォンケーキを作ります🎄ブッシュドノエル風にクリームでアレンジしてみたいと思いま〜す😊いつも素敵なレシピをありがとうございます…❤
チョコ大好きなのでチョコチップを入れたいのですが、その場合材料の分量は変えた方がいいのでしょうか？
よろしくお願いいたします🙇♀️
Hello. What brand is your convection oven? Its small?
シフォンケーキ大好きでよく焼きます。以前、なじみのレシピをちょこっと変えてチョコシフォンにしてみたら、混ぜてる時からどんどん泡が消えてふわふわではないものになってしまいトラウマでした。こちらのレシピにチャレンジしてみようと早速材料そろえました😊ちなみに、チョコシフォンをふわふわにする一番のポイントはどこになりますか。配合とか手際とかどの辺なのかなぁといつもグルグル悩んでいます。アドバイスいただけると幸いです。
18センチの紙型の場合の分量教えてください
お陰様でスイーツ作るようになりました。いつもありがとうございます。ところで、もし15cmの方使うならば、焼く時間変わりますか？
卵のストックが沢山あったので、ようやく作れる！と思い初挑戦しました✨ HIROさんレシピのノーマルなシフォンケーキは何度も作った事がありますが、チョコは何だか難しそうで…😂
HIROさんのようなモリモリに膨らんだシフォンにはならなかったけど、めっちゃしっとりフワフワに出来ました❣️うれしい🤝💕
手順も丁寧にゆっくり説明してくださるので、見やすく聞き取りやすく、実際に作る時にも段取りよくできます♪
いつもありがとうございます^^*
結局バレンタインより前にこちらを作りました。バレンタインにはチョコスフレ焼きます😊
焼き上がりを楽しみに待っています。1日置く場合はどういう風に置いておくのがオススメですか？型から外して半分に切ってラップしておこうかな、と思っています。
卵白が150gくらいで少し足りなくて、型も21cmの型しかなくて不安でしたが、ふわふわなのにしっとり〜！な美味しいチョコシフォンが作れました🤍
ありがとうございました☺️
昨夜作り、今日食べました！ふわっふわ、でもしっとりしていて飛びました🤣チョコレートの甘さ加減も抜群すぎて、さすがHIROさん😭💓また作ります！！
チョコレートカップシフォンで時間見ながら作ってみました😊
カップでもきめ細かのふわふわでとても美味しく出来ました🎉
ヒロさん、教えて下さい！
どうしてもココア、チョコ入りのシフォンケーキだけは上手くできないんです‥。
最後の竹串グルグルのところでどんどん泡が湧いてきてしまって。どのタイミングで止めればいいのか分からず‥。
そこまでは毎回バッチリなのに。
仕上がりがキメは細かくないし、しっとり感も、フワフワ感もイマイチで。ガッカリの連続です。
でもまた懲りずに板チョコ買ってきました。
何かアドバイスあればよろしくお願いします。
追加で15分くらい焼きましたが、中が一部固まってなくて、フオンダンショコラみたいになりました。これでも美味しかったんですが、要因はなんでしょうか?逆さまにしても生地は落ちてこないし、外側はふわふわでおいしいです。
昨日の午後に生チョコシフォンケーキを作りました。
いつも腰折れするのでベーキングパウダーを少し入れました。
今回は上手く出来ました。
美味しかったです😊
いつも配信ありがとうございます！32cmの型を使う場合、単純に材料も1.8倍の量でつくって大丈夫ですか？？
本当に美味しく作れて
リピート4回しました♡
チョコシフォンケーキ作りやすくて最高です✨しっかり膨らみます✨
米粉で作りたいのですが、
同じ粉分量で大丈夫でしょうか？
チョコシフォンケーキは難しいと思っていたので、なかなか挑戦できずにいましたが、HIROさんのこのレシピでふわっふわのチョコシフォンケーキが出来ました！子供達にも大好評で嬉しいです！ありがとうございます！
色んなレシピ真似させてもらってます♡
どれも絶品なので、お菓子作り大好きになりました！！
今回は材料が色々足りず作りましたが
ふわふわカロリーゼロでした！！！笑
卵白4個でも十分ふわふわでした♡
材料参考までに▼
ガーナチョコ 50g
牛乳 65g
サラダ油 30g
卵黄 4個
グラニュー糖 20g
小麦粉 50g
純ココア 18g
卵白 4個
グラニュー糖 60g
とても美味しそうです🤤
21センチの型は何倍で作ればいいでしょうか？
とても美味しかったです😳ホワイトチョコに変えてもできますか？他の分量もかわりますか？
チョコシフォンに初挑戦😊
プレゼント用に今日は練習で焼きました。
紙型とアルミの2台で焼きました。
型の八分くらい入れたのですが、予想を超える膨らみでビックリ😂
自然にお花もキレイに開きました。
170℃30分で完璧です😊
3日後にもう一度焼きます❣️
初めてシフォンケーキに挑戦しましたが、HIROさんの教え通りに作ったら、ふわっふわに出来ました！生クリームを添えて、家族に出したらとても喜ばれました♪いつもありがとうございます😊
生チョコシフォンケーキ、2度作ってみましたが、上手く行きません。チョコ生地と卵黄を混ぜたあと、動画よりシャバシャバしてます。粉を混ぜたあとも動画より緩いです。型に流し込んだあとはいつまでも大きな気泡が残っています。焼き上がりはお手本のようには膨らみません。アドバイスをお願いします！
(抹茶とミルクティは上手に出来ました♪)
今焼き上げているところです♪
でも、動画のより少し緩い生地になってしまったので膨らむか心配です！
でも、コツは掴めた気がするので、今回のがダメでもまたチャレンジします😊
チョコレートのスポンジを教えて欲しいです！
過去にすでに上げていたならごめんなさい🙇♀️
何回やってもうまく膨らまないのと、底上げしてしまいます…紅茶やプレーン、抹茶のレシピの時はすごく上手く行ったのですが、チョコレートだけ上手くできないですなみだ😢
カットナイフ、どのようなもの使ってますか。
とても、作り方のコツがわかりやすく チョコシフォン大成功でした🎉
お菓子作りが趣味ですが 半年くらいなんだか作る気がしませんでしたが😅
HIROさんのチャンネルをみて
また新しいレシピに挑戦することができました ありがとうございます！
次はスコーンに挑戦します！😊ワクワクしてきました😊
師匠ヒロさん！
おたづねですが、、チョコレート菓子全般で、チョコレートはチョコチップでも代用できますか？
性質が違うものですか？
昨日、移動販売のコーヒーショップで夫がココアシフォンを買って来て、くれました。チョコレートシフォンの方が断然美味しいって話をしていたところだったので、明日作ろうと思います。
HIROさんのレシピなら間違いない！
シフォン好きな夫と一緒に食べたいと思います✨
マーブルシフォンケーキの動画もお願いしたいです🙏
チョコレートを使うシフォンケーキレシピは難しいんですよね💦
HIROさんの動画の通りに作ってやっと満足のいく焼き上がりになりました
• 卵黄 5個
• グラニュー糖（卵黄用） 15〜20g
• ブラックチョコレート 60g
• 牛乳 85g
• 米油 35g
• 薄力粉 80g
• ココアパウダー 10g
• 卵白 5個（約175g）
• グラニュー糖（卵白用） 50〜55g
これで20cmで焼いてみる
孫がばあちゃんのシフォン食べたいって言ってたのでホントに久しぶりに意を決して作りました😂
凄く緊張して作りました。二人とも凄く喜んで美味しいと言ってくれました。型から削ったのも持って帰りました。
美味しかったです❤
ありがとうございました。
自分用
チョコレート刻む
牛乳入れる
グラニュー糖二つに分ける
薄力粉ココアパウダー混ぜる
チョコレート600で1分
完全に溶かす
油加えて混ぜる
卵分ける
卵白冷蔵庫
卵黄にグラニュー糖入れて
よく混ぜる
溶かしたチョコレートに加えて混ぜる
粉類振るって入れて混ぜる
オーブン予熱170
卵白にグラニュー糖全部入れて混ぜるメレンゲしっかり
チョコのボウルにひとすくい入れて混ぜる
残りのメレンゲと合わせる
型に回しながら入れて
竹串でぐるぐる
トントン
焼く
作りました！！
竹串グルグルのところで気泡がどんどん出てきて、焼く直前のショックを与えるところも気泡がどんどん出てきて不安でしたが、底上げにもならずフワフワに出来上がりました！！チョコレートシフォンケーキでこんなにフワフワに出来上がったの初めてです！！
素敵なレシピありがとうございます！