【砂糖不使用】切って漬けるだけ！みりんも不使用。甘くなくても美味しい柚子大根の作り方☆四毒抜きの食生活に！あっさり薄味で大根の味を生かしました。

【砂糖不使用】切って漬けるだけ！みりんも不使用。甘くなくても美味しい柚子大根の作り方☆四毒抜きの食生活に！あっさり薄味で大根の味を生かしました。

ゆず大根といえば甘酸っぱくて柚子たっぷりが普通ですが、結構砂糖や甘味が入っているんですよね…。
そこで、大根を絞らずにもともとの味を生かし、甘味は一切入れずに柚子の皮も少しだけという作り方にしました。
塩と酢も控えめなので、意外と甘くなくてもあっさり美味しいです♡
四毒抜きの食生活にぴったりなのでぜひ作ってみてください🤗

【材料】作りやすい分量
大根　　　　 1/3本
塩　　　　　 大根の1%
酢(または柚子果汁)　大さじ1
柚子の皮 少々
昆布　　　　　　　 少々

【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)

スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗

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