こだわりのローストポーク！年末の週末にはコレ！家族大喜び間違いなし！
今回のレシピは、オーブンで焼く王道のローストポークです！超絶おいしくできるポイントがあるのでぜひ動画でチェックしてみてください！
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バルサミコ活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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材料（2人分）
豚肩ロース塊肉：500g
ノヴェッロオリーブオイル：適量
ローズマリー：2枝
タイム：2枝
にんにく：2かけ（皮付きのまま潰す）
塩：小さじ1
こしょう：適量
白ワイン：50ml
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22件のコメント
うーんゔぉゔぃしい
お肉を余熱を使って温める、二度揚げすると、より水分が
抜けて歯ごたえも良くなると、聞いたことがあります🙂
サンジョベーゼと合わせたいですね！
ヤスイさんが家で実際に作ってるのが好感持てます。
イタリアンハーブ ノヴェッロ豚肉ロースト、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱
ニンニク入れ忘れたのは痛いですね😆
でも、ハーブとノヴェッロで食べるローストポーク、美味しそう😋
ガッツリスタミナ付けて頑張れますよ🐒
契約してるし売り出してるからイタリアのオリーブ油推しなのはわかりますが
日本の旬とイタリアンを標ぼうしているので、日本のオリーブオイルでの調理はどうですか？
期待して待ってます
作り直し（撮り直し）はしないんですね……w
最後までフライパンで調理するのは無理かな？
豚肩ロース塊肉：500gを前日から塩をして網の上で寝かし、オリーブオイルでもんで、刻んだローズマリー・タイムをまぶしてラップでマリネて常温で30分おき、表面をフライパンで焦げ目をつけて、にんじん・ブロッコリー・さつまいも・にんにくを加えて白ワインでオーブン蒸しで焼き、アルミホイルで包んで予熱で10分おくのですね。おいしそうです。
あれ？髪の毛増えました？良かった良かった
この動画を視て思わずモンテグロッシのノヴェッロ、ポチってしまいました（笑）
今からとてもとてもとても楽しみです。
自分へのクリスマスプレゼントとして…💗
楽しみに見てます。
同じような感じで火を通した魚料理見たいです。
できませんか？
ハーブとか、処理も知りたいです
よろしくお願いします。
今日作りました😃今まで何となく知ってるつもりのローストポークでしたが、全然違う仕上がり‼️とっても美味しくできました♪🎉
早めのクリスマスディナーになりました😊ありがとうございます
真似してみました。美味しかったですー。お裾分けした人にも好評でした！
でもステーキは強めに塩して焼く方に帰ってしまいますw 黒胡椒は後からかけますけどw
肉汁て言うとこ好き😊
にくじるやないからね
これは青山氏の友達肉汁感謝
野菜もお肉と同じフライパンでさっとソテーしてからオーブンにいれたいですねー☺️
この方法は魚でもできそう
肩ロースなのにめちゃくちゃ柔らかく作れました！
最高です
ローズマリーの植木を買って作りました！夫からは玉ねぎの塩豚もローストポークもどちらの方が美味しいとは決められないと言ってもらえました😊低音調理では味わえない表面の焼き上がりで一気に食べてしまいました。とても美味しかったです！レシピ公開ありがとうございます🥰