@c9239 on 2025.05.26 07:50 これ今働いている飲食店で実際に試してみたら「(横包丁が入る)基本の切り方を押さえてからにしてほしい」とか「玉ねぎの旨味が逃げる」とか言われて否定されました。
23件のコメント
本動画はもっとわかりやすい！
https://youtu.be/0ScKZWMOftE
玉ねぎのみじん切りで横に入れないくても出来るけど、やっぱり仕上がりが気に入らない。粒がでかい！
でも斜めに包丁入れないと均一にならないって言うtipsもある。ただ上から刻むだけじゃ不均一
なるほど！
どこまでが皮なのか教えて欲しかった
まぁ横に入れた方が細かいみじん切りできるしなぁ…
俺は粗みじんが好きだから横入れはしてないけど…
横無しは粗みじんだと思うわ…
某酒カ○社畜の動画でもやったな
縦横まじきじゅんねえからむじいって
きったねえ歯並びの某自称料理研究家がドヤ顔しながら冒頭の切り方してたな〜
不謹慎かもしれないけど、剥かれた玉ねぎかわいい
私もこれ気づいてずっとこのやり方
楽よな
マジで横に入れる意味が昔からわからなくていろんな女に横に入れないだけで料理できないやつみたいに言われてきたから救われたわ
方向感覚なさすぎて半分に切られた玉ねぎの横と縦がわかんない
勉強になります！
鳥なし油淋鶏のイメージだったからこんなに日常で使える技を紹介してるとは思わなんだ……
一人暮らし楽しみになってきた🥳
小学生の時に夢で見た方法です。皮剥きはありがとうございます
大きな玉ねぎとかドレッシングとかに使う玉ねぎは横切り必要ですよ。何事もケースバイケースです。
玉ねぎは繊維を残すか絶つかで、切り分けると味の出方も変わるのが奥深い
昔、料理学校で金払って前例の方法を教わりました😅
これ今働いている飲食店で実際に試してみたら「(横包丁が入る)基本の切り方を押さえてからにしてほしい」とか「玉ねぎの旨味が逃げる」とか言われて否定されました。
日本の学校じゃ数学図形や顕微鏡でタマネギ細胞教えるのになんで役立つタマネギ図形を教えないんだ？？
しれっっと玉ねぎ回転させて
綺麗なみじん切り生んでる…！！！
回転させなサイズにバラつき出やすかったきがす
最初からこのやり方を教えてくれた母に感謝