【こんにゃくの甘辛煮】

“ねぎとこんにゃく下仁田名産”は上毛かるたの一文✨
小さい時「腸を掃除する」って聞いてから、
こんにゃく＝“デッキブラシ”が腸で掃除してる姿がなぜか浮かぶ🤣
甘辛で味がしみて、体にもやさしい一品です🍃
「今日はこれなら作れそう」って選べるごはん、ぜひ😊

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【材料】

こんにゃく　　　　200g
ごま油　　　　　　大さじ1/2〜1
いりごま　　　　　お好みで

・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1(+後入れで小さじ1)
・和風だし　　　　小さじ1
・水　　　　　　　1/2カップ
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【作り方】

①こんにゃくをスプーンで一口大に切り、下茹でする

②鍋に調味料を入れ、煮立ったら①のこんにゃくを入れて落としブタをして、10分くらい煮る(中火)

③落としブタを外して、後入れのしょうゆ(小さじ1)を入れ、お好みの濃さまで煮詰める

④ごま油、いりごまを入れて、さっくり混ぜたら完成🙌

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