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    Salted koji cucumber recipes 塩麹×きゅうりレシピ

    山形県の郷土料理「だし」を作ってみた。#だし #郷土料理 #japanesefoodcooking #japanesekitchenknife #かんたんレシピ #japanesefood



    山形県の郷土料理「だし」を作ってみた。#だし #郷土料理 #japanesefoodcooking #japanesekitchenknife #かんたんレシピ #japanesefood

    山形のだしの作り方
    1.ナス、キュウリ、山芋（オクラやなめこを入れてもおいしい）、大葉、ミョウガを細かく刻む。
    ※ナスは水にさらしてあく抜きしておきましょう。
    2.切った食材にがごめ昆布、醤油、みりん、酢、砂糖を入れてよく混ぜます。
    3.よく冷やして完成！

    View 10 Comments

    10件のコメント

    3. @artemis.13.72 on

      なんだかすごく癒されます😌包丁の音とBGMが心地よいので😊寝てしまうよ〜
      😪山形のだし食べてみた〜い💤

    4. @user-mt3cs1wm9e on

      今回の動画を見てて本当心癒され私達でも手に入りやすい材料でまさに今でしょう作るのはと教えられた気がして明日直ぐにやってみますね❤
      これだけ暑いと野菜料理も最高よね🍆🥒ミョウガ山芋大好き

    6. @Lie4truth.yamagata on

      山芋とオクラのだしが婆ちゃんの味……儚くも懐かしく、今でも残る私の地元の味。動画にしてくださりありがとうございます!(´▽｀)

    8. @岡ひとみ-b2o on

      幸せにしてくれる動画に皆さん癒されて〜嬉しいコメント頂戴して♡性格まで伝わってくるわぁ♡grandmaまで嬉しくて幸せや♡うるってくるがなっ😂
      ホントもっともっと伸びてほしい動画だよね♡がんばれ😊👏

    9. @アオっち on

      山形といってもだしは内陸の方で食べられており、庄内のほうでは食べられてないので地元産の味って感じはしない。