レンコン餃子の作り方　How to make lotus root dumplings

レンコン餃子の作り方　How to make lotus root dumplings

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目次
0:00　スタート
0:24　レンコン餃子の作り方
2:11　レンコン餃子の包み方
3:16　レンコン餃子の焼き方
5:01　焼き上がり試食

レシピ
レンコン餃子約15個分
レンコン　　　　　100g⇒50gでもいいかも
ネギ　　　　　　　45g
豚ひき肉　　　　　200g
酒　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1/2
しょうが　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　大さじ1
中華だし　　　　　小さじ1/2
小麦粉　　　　　　少々

料理のポイント
※レンコンを洗い、皮を剥く
※皮を剥いたら水でさらす
※レンコンは薄くスライスした方が包みやすい
※レンコンが余ったので50gでもいいかも。
※中の具は、しっかり粘りが出るまで混ぜる
※レンコンを水から出し、ペーパーで軽く拭いて
※小麦粉を振って具をのせて包む
※焼く時は中火から弱火で中の具にしっかり火を通す

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