【人気やみつきししとう】焼いて奇跡の漬け汁に浸すだけ！酒がすすむ！激うま作り置きレシピ(常備菜/簡単節約レシピ/健康副菜/ダイエット)

【人気やみつきししとう】焼いて奇跡の漬け汁に浸すだけ！酒がすすむ！激うま作り置きレシピ(常備菜/簡単節約レシピ/健康副菜/ダイエット)

簡単！作り置き人気シリーズ！
ししとうをただ焼いて漬けるだけ！
ししとうやピーマンの焼き浸しは直火で焼き黒く焦げた皮を取り漬けるのが一般的。しかし手間がめんどくさいので省きます。フライパンで簡単に
出汁が染みて風味豊か！酒がすすむ1品です。
作り置きも出来てご飯のお供やお酒のおつまみにも最適＼(^o^)／

◆やみつきししとう焼き浸しとっしー式◆

ししとう 30本
ごま油 小さじ1
だし汁 100ml(やすまるだしパック使用)
輪切り唐辛子 ひとつまみ
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
醤油 大さじ1.5
酢 小さじ1/2

おかか 好みで
おろし生姜 好みで

✤補足✤今回、出汁の色味を生かしたく焼いて漬けるだけのレシピにしてみましたが焼いたししとうを調味液でひと煮立ちさせ、ししとうに出汁を含ませてやることでより味が染みて苦味が和らぎ食べやすくなるかと思います。

ししとうは緑黄色野菜の1種で、βカロテンを豊富に含んでいます。
βカロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康を守ってくれる重要な栄養素です。
また、シミや老化を予防するビタミンCも豊富に含まれていますから、美肌を保ちたい女性に最適です。さらに注目すべきはビタミンB6
セロトニンやギャバなどの神経伝達物質の生成でビタミンB6が不足すると気持ちが不安定になってイライラしやすくなるので、ししとうから積極的に補給しましょう。
また、ビタミンB6は皮膚炎を予防することで発見された栄養素ですから、肌の健康維持にも役立ちます。
◆カリウムがむくみを予防
ししとうには塩分や水分の排出を助けるカリウムが豊富に含まれているため、むくみ予防に効果的です。
塩分や水分を多く摂りがちなお酒の席にもプラスしてみましょう。

おすすめの調味料↓
やすまるだし公式(高橋商店)
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やすまるだしのおいしいとり方
(とっしー流)
水500mlにだし1パックを入れて火にかける
ふつふつしたら火を弱め、あまり沸騰しない火加減で(ポコポコ)するくらいで3分煮出す
(沸騰させると濁りが出て3分以上煮出すと出汁が煮詰まってしまう)
これですごくおいしい出汁が取れるのでどんな料理も美味しくなります。
是非1度試してみてください。

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ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp

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数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる。

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