【かぶの丸漬け】 樽で漬ける漬けもの｜主婦歴50年のベテランさん

【かぶの丸漬け】 樽で漬ける漬けもの｜主婦歴50年のベテランさん

冬の時期に欠かせない漬け物。まさちゃんが毎年漬けている「かぶの丸漬け」をご紹介します。隙間がないように、コロコロとした赤いかぶを樽に敷き詰めていく作業が興味深く、見いってしまいました。まさちゃんの料理づくりが皆さまのお役に立てますと幸いです。どうぞご覧ください。

Essential pickles for the winter season! I’m excited to introduce Masachan’s annual recipe for ‘whole pickled turnips.’ It was fascinating to watch the process of carefully packing the round red turnips into the barrel without any gaps. I hope Masachan’s cooking inspires and helps you all. Please enjoy!

目次：
00:00　はじまり
00:07　食材と分量
00:45　かぶを洗う
01:33　樽と調味料の準備
01:39　かぶを敷きつめる
02:04　調味料を入れる
02:57　ポリ袋の口を閉める
03:16　落し蓋と重りをのせる
03:39　2か月後
03:57　かぶを取り出す
04:41　完成

BGM：modus「Good Morning Sunshine」
　　 鎌田優紀子「New_Me #2」
photo：sora_to_komorebi「ぽわぽわ」

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