🥰熟成！キムチチムの作り方・レシピ｜韓国最高峰のキムチ煮込み料理 レシピ｜キムチチム 作り方｜スペアリブ料理 レシピ｜心が染みる、心地良い永遠の母のようなキムチ煮込み🥰キムチチム レシピ
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（動画内容）
😌😌母が恋しくなる 5姉妹の支えてくれてキムチチム😌
🌸韓国でのキムチチムは様々な形をしています。古漬けキムチをただ煮込むのがベースです
🌸煮干しだ入れて煮込んだり、デンジャン味にして煮込んだり、
綺麗に洗って白いキムチを煮込むのも最高の味
🌸どれも、愛が染込んでいて、温かいご飯に母がのせてくれるキムチチムは
時間が経てば経つほど、どれだけ幸せな味だったのか心に染みます。
🌸今の時代、、衛生面で素手でちぎったり母の口でちぎって子供に与えてる事を
嫌がる方が多いですが、、
私は その母の手や口がちぎってくれるその味が本当に美味しいかったと、、
🌸もう一度、母と一緒に小さなバップサン（밥상：食卓）で向き合ってキムチチムを食べたい、
叶えない願いを込めて、作りました。
(目次)
0:00 熟成！キムチチムの作り方
1:57 熟成！キムチチムの材料
3:01 肉の下茹で
3:33 肉煮込みます
4:49 調味料投入
5:44 キムチ投入
6:45 玉ねぎ投入
7:13 煮込んで25分後
7:48 盛り付け～完成
8:18 食べ方
★熟成！キムチチム材料
スペアリブ － 600～700ｇ
熟成キムチ － 600～800ｇ
じゃが芋 － 中2個
★だし汁（20～30分煮込む）
煮干し － 中サイズ10個
◎煮干しない時には ダシダ － 大さじ1/2
昆布 － 10ｇ
水 － 肉の半分よりちょっと上
★キムチチムの味付け
唐辛子粉 － 大さじ3.5
コチュジャン － 大さじ1
砂糖 － 大さじ2
ごま油 － 大さじ2
醤油 － 大さじ4
胡椒 －－適宜
ニンニクおろし － 大さじ1
キムチ汁 － お玉1～1.5 （100～120ｍｌ）
★キムチ汁ない場合は － コチュジャン 大さじ1
最後の香りづけ － ごま油大さじ1
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc
【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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38件のコメント
家に材料があったので早速作りました！
本当最高に美味しいです❤︎❤︎❤︎
この冬にとてもお世話になりそうです。
いつも素敵なレシピを上げてくださってありがとうございます！
ヨンジョンお姉さん、風邪ひいていませんか？
私も「キムチチム」レシピ待っていた一人です。
ヨンジョンお姉さんのレシピで作った白菜キムチの酸味がいい具合です。
是非作ってみますね～！動画みてたら、すごくお腹が減りました。
また次回の動画も楽しみにしています！
ヨンジョン先生～キムチチム作ります～作ります～😆動画をみながらよだれが🤤😆今日…キムチの塩漬けをして明日キムチをつけます😀新しいキムチでキムチチムを作ったらもったいないですか⁉️
キムチチムを作りたいと思っていたので、この動画、本当に嬉しいです💕
ありがとうございます🥰
おいしそう!😋うれしい！😉深夜食堂ソウルというドラマにキムチチムが出てきてずっと美味しそう～😋どうやって作るんだろう？と思っていました。ちょうど古漬けキムチがあるのでチャレンジしてみます💪
感謝しま～す😍
ヨンジョン先生、味が染みて美味しそう😋💕酸っぱそうなキムチ、スーパーでGETして来なくっちゃ😃🙋♀️
今日もお疲れ様です🍀😊
とっても作りたかった、知りたかった料理なので、ヨンジュンさんのレシピで作れるのが嬉しいです‼️😢
とてもわかりやすく、見ていて食べたくて仕方なくなってしまいます😊💕
今週の楽しみができました☺️🌻
先週、他の方のレシピで作ったばかりですが、ちょっと甘すぎて…
そろそろヨンジョンさん白菜キムチのレシピでキムチを作る予定なので、そのキムチが食べごろになったら作ってみたいです。
いつも楽しい動画をありがとうございます。
寒くなってきたのでご自愛ください。
白菜が安い時に漬けたキムチが酸っぱくなってたのでキムチジョン作りました。
今回はキムチチム作る為に豚肉買って来ます❗(笑)
も～～～～本当にｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!ヨンジョンさん！！これは絶対美味しいに決まってる～～～～～
見ているといつも元気をもらえます！
気になっていたお料理に
挑戦してみようかなって思えます
ヨンジョン先生の教え方、お人柄が大好きです！
韓国料理が大好きなので、これからも動画楽しみにしています🥰
キムチチム！！
作ってみたかったです！
先生のレシピで何度も夏キムチ漬けました～
ちょうど酸っぱいキムチあります！
週末作ってみます～(^_^)/
ドラマで見て！食べたいとずーっと思ってました😋白菜を長いままラーメンと食べるのが好きで、これも長いままですね！お汁をご飯にかけて食べた～い❤️
手作りキムチが酸っぱくなるのが待てるかなぁ～🤔
ありがとうございます👍
こんばんは!
今日作りました。下茹でが良かったのか、とても柔らかく美味しくできました。寒かったのでピリッとした味で体の中からあつくなり、家族もおいしいと行って食べてくれました☺いつもありがとうございます!
とても美味しそうです！！まだまだ初心者ですので、素朴な疑問ですが、塾生キムチはどのくらい経ったものをいいますか？
同じように作ってみました。
本当においしかったです！
ご飯は大盛り２杯食べちゃいました！
ありがとうございました。
待ってましたー！ヨンジョンちゃん素敵レシピありがとー！
この前キムチチム作りたくてヨンジョンちゃんの動画ないか探したんだけど、見つからなくてテキトーに作っちゃった笑
このレシピでもう一回作らなきゃ！！
ヨンジョンさん、もの凄く美味しくできました!味見したら、止まらなくなりました^^ ありがとうございます。
美味しそう❣️
先日キムチをつけたばかりなのでいつ出来るんだろう〜😂 それに漬けたそばからキムチを食べてしまって古くなる前になくなりそうです。キムチチムのためにとっておかないといけないですね。
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マッコリに相性ピッタリのキムチチム一品料理
古くなった白菜キムチがいきなり高級料理に変身する瞬間です！
何よりキムチを手で割いて肉に巻いて食べる味はまさに！韓国。
カクテキも一緒に煮込むと取り合いになります
(目次)
0:00 熟成！キムチチムの作り方
1:57 熟成！キムチチムの材料
3:01 肉の下茹で
3:33 肉煮込みます
4:49 調味料投入
5:44 キムチ投入
6:45 玉ねぎ投入
7:13 煮込んで25分後
7:48 盛り付け～完成
8:18 食べ方
★熟成！キムチチム材料
スペアリブ － 600～700ｇ
熟成キムチ － 600～800ｇ
じゃが芋 － 中2個
★だし汁（20～30分煮込む）
煮干し － 中サイズ10個
◎煮干しない時には ダシダ － 大さじ1/2
昆布 － 10ｇ
水 － 肉の半分よりちょっと上
★キムチチムの味付け
唐辛子粉 － 大さじ3.5
コチュジャン － 大さじ1
砂糖 － 大さじ2
ごま油 － 大さじ2
醤油 － 大さじ4
胡椒 －－適宜
ニンニクおろし － 大さじ1
キムチ汁 － お玉1～1.5 （100～120ｍｌ）
★キムチ汁ない場合は － コチュジャン 大さじ1
最後の香りづけ － ごま油大さじ1
🔽その他 白菜キムチ・カクテキ・水キムチなど 本格キムチ料理はこちら
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ヨンジョンさん、お昼ごはんに作ってみましたー！めーっちゃ美味しかったです💕残ったスープは、また明日ご飯入れて食べま〜す笑笑
キムチチム❣️最高でした〜😁
自家製キムチがもう大分酸味が出て来たし、汁もたっぷりあったので作ってみました。正直ここまで美味しいとは思っていませんでした😂ゴメンなさい🙏
普通に美味しいくらいかと🤣
全く予想を上回る美味しさで❣️夫と2人で 美味しい❗️辛い❗️美味しい❗️と繰り返しながら食べました😀是非是非皆さんにも作って食べて貰いたいです。そして出来ればヨンジョンさんのキムチで作って欲しいです。私は市販のキムチは甘過ぎてあまり好きじゃないので😂
因みに私は醤油を大さじ１減らして作りました〜いつも本当にありがとうございますございます🤗
いつもヨンジョンさんのレシピに本当にお世話になっています！ヨンジョンさんのレシピに出会ってから、我が家の食卓が豊かになりました。とっても感謝しています。
キムチチム作ってみたのですが、何故かとてもしょっぱくなってしまいました。どのように味を調整したらいいでしょうか？
動画参考にして作ってみました！とってもとっても美味しかったです！！口の中が幸せでした☺️☺️
ありがとうございました！
ヨンジョンさんのレシピで作ったキムチでこれを作ったので何ヶ月かキムチが酸っぱくなるのを待ちました！キムチチムは初めて食べたのですが酸味は全くなくすごく美味しかったです😆家族に評判で今もまた作っています！今度はスペアリブで。
ヨンジョンさん、初めてキムチチムを作ってみました。本当に美味しかったです。お肉もキムチも美味しいけど、ジャガイモが最高！
是非また作りたいです。
4:30 あとでまたたすかもー！可愛いです🥰
作ってみます❣️
参考にして作りました！めっちゃ美味しかったです〜😳❤️ありがとうございます😊
日本語お上手ですし本当に可愛らしくて癒されます！
作ってみます😊おいしそう、、
ヨンジョン先生のレシピで
白菜キムチは幾度となく作ってます
そのキムチを使ってのキムチチム！
初めて作りましたが
本当においしくておいしくて🍚がすすんじゃいますね〰️！
家族皆にも好評でまたリクエストされました！このキムチチム食べたさにまたキムチ作らなくちゃ🤣
ヨンジョン先生こんばんは！
先生のレシピでキムチを使って、キムチチムを作りました～とっても美味しかったです😄ご飯に汁だけでも美味しくて！
質問なのですが、先生のキムチはどのくらいで熟成キムチですか？今回はキムチチムを早く作りたくて10日目のキムチを使ってしまって、でも美味しかったです！
スペアリブ以外のお肉でも作り方は同じですか？
真夏に作りました！
ちょうど、春につけたキムチが残っていたのを利用しました。
本当に、魔法のように簡単で美味しい！！
病気でダウンしていたお友達に届けたら、普段キムチ類を食べないご主人が、がっついていたそうです(笑)
（また、キムチをつけなきゃです）
淡々と進むレシピより、ヨンジョン선생님の説明がとても楽しくて、料理が更に好きになります。最高です！おかげさまで、美味しいキムチチムを作ることができました♥️
ヨンジョン先生、お元気ですか？暖かくなってきて4年ぶりに漬けたキムチの酸味が増してきたので、近日中に作ります!!
ヨンジョン先生‼️
キムチチム、初めて作りました😁
先生のレシピに忠実に
出来上がり、醤油を足したくなりましたが、我慢して、レシピ通りを守りました。
物凄く物凄く美味しかったです😂
キムチも、自家製のモノを使いました。
新しいモノではあったんですが、
どんぶり大の白ご飯と食べました😂
想像を越えた美味しさ‼️
この動画に出逢えて、幸せです❤
これからも、美味しいお料理教えて下さい☺️
先生のお人柄も、素敵です❤
カムサムニダ❤
ましそよすぎる
美味しくて大好きです。慶事の料理と聞きましたが、悲しくて食欲がない時にも作ります。動画見てるだけで温かい気持ちになれて泣ける😢