ナスと豚肉のスタミナ丼とみょうがのナス巻き

ナスと豚肉のスタミナ丼とみょうがのナス巻き

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＜1＞ ナスは調理の直前に切って、水にはさらさない。
＜2＞ めんつゆを使うことで調味料を合わせる手間を省く。水の量は様子の見ながら加減する。
＜3＞ ごはんの代わりにそうめんでもＯＫ！
＜4＞ ナスは灰汁が出るので、調理の直前に切って水にはさらさない。
＜5＞ 水少々を加えて蓋をして焼くと、ナスが蒸されて早く火が通る。