超簡単韓国料理レシピ!朝ごはんにもおすすめ!豆もやしスープの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、韓国家庭料理シリーズ!
超シンプル!ホッとする美味しさ!豆もやしスープをご紹介します。

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【チャプター】
00:00~オープニング
01:09~ 下ごしらえ
02:42~ 調理
05:58~ 試食

【材料(2人分)】
・煮干し:20g
・水:500ml
・大豆もやし:1/2袋
・にんにくのすりおろし:1かけ
・酒:大さじ2
・塩:小さじ1/2
・しょうゆ:小さじ1

【ポイント】
煮干しは頭を残して、ワタだけ取ってね!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
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◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya )

#コウケンテツ
#料理
#韓国

38件のコメント

  1. いりこだしとにんにくと豆もやし!!もやしスープは顆粒中華だしでしか作ったことないので楽しみです。美味しそう〜( i _ i )♡

  2. シンプルで、優しいスープですね🥰
    疲れた身体や心に優しく染み渡つて、癒されます。💕
    是非作ってみます。👍
    韓国🇰🇷家庭料理って、優しいですね。

  3. イカも入れたら更に美味しくなるんすよ
    海苔を乗っけてクッパにしてもありですし
    でもなんか味の素欠けてると美味しくない😅

  4. 焼肉やピビンパと相性抜群な感じが(笑)、あとコレでラーメンにしても美味しそう♪

  5. ケンテツさ〜ん🌹
    寒い時期は、お鍋🍲・味噌汁・煮物・温うどん…と。
    毎日、2リットルの【煮干し】を使った和出汁を作っていますよ〜😊✌️
    何時も、拝見しています🙇🏻‍♀️💓💕

  6. お手軽でお財布にもカラダにも優しく煮干しの出汁が効いて美味しそうなのが👍👍👍

  7. ちょうど、体調を崩してしまい中々食事がとれませんでした
    身体にも優しそうなこちらのスープ作ってみます✨

  8. 早速作りました❤
    こんなに丁寧に煮干しを扱ったのは初めてですが、こんな上品なお出汁を出してくれるんですね。
    目から鱗です!
    韓国のカンジャンケジャンのお店でいただいた上品な味で病みつきになるスープの正体はこれだったんだと感激です!
    絶品😍
    鶏クッパといい、豆もやしの消費が爆上がりです!
    コウさん、ありがとうございます!
    ヘビロテ決定!

  9. モヤシのスープはいろいろバリエーションがあると思います。私はカナリエキスやアサリを入れてみたいですね。

  10. コウさんの今までの豆もやしを使うレシピのおかげで今まで普通のもやししか買ってこなかったのに豆もやしの美味しさを知れました💕感謝です!美味しい〜

  11. 煮干しで出汁をとったことないので(いつもほんだし)今度やってみたいです🙂! 
    調理簡単、コスパもいいのでぜひトライしてみます😊✨

  12. 煮干しなかったので、椎茸出汁で作りましたが、深い味で美味しかったです😋

    今度、煮干しある時にまた、作ってみます🎶

    美味しいレシピを、ありがとうございました‼️

  13. 韓国ドラマを観ていると、度々出てくる豆もやしのスープ。密かに憧れていました(笑)ありがとうございます。作ってみます!

  14. 朝の朝食がうまく取れないので、

    作り置きしてご飯🍚を入れて
    お茶漬け風にして食べてみようと思います♪
    韓国のご飯🍚を教えていただき、ありがとうございます♪

  15. いりこ出汁おいしいですね。もやしを゙じっくりと煮て、にんにくでおいしさプラス。作ります!あとはクッパで食べたいなぁ☺️

  16. 大変です。遊びに来ていた姪っ子(中1)お代わりを所望した上に、レシピをかあさんに送っておいてとのことです!!叔母、メンツ保っちゃいました🥹♡♡ 感謝です。

  17. ありがとうございます✨煮干し出汁の美味しさを再認識したしみじみ美味しいスープでした。豆もやしはあまり好きではなかったのですがこのスープにいれたら美味しい👏✨

  18. こんにちは。豆もやしスープ美味しそう。カレーピラフとでお昼ご飯にします。孫喜びました、有難うございます。

  19. 콩나물은 알콜을 분해하는 역할을 하기 때문에 숙취해소에 매우 좋습니다. 김과 계란을 넣어서 먹으면 전주식 콩나물 국밥이 됩니다.

  20. 美味しそうー。作ります。

    にぼしのワタをとって(一晩つけて)弱火にかける。アクをとってから、5分弱火。煮干しを取り出す。豆もやしを入れる。にんにくすりおろし一かけ。酒大さじ2。塩小さじ半分。弱火で更に5分。しょうゆ小さじ1。