崩れるほど煮た…スペアリブ煮込み！

崩れるほど煮た…スペアリブ煮込み！

【材料】
・スペアリブ 400ｇ
・塩胡椒 少々
・油 少々
【調味料】
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・オイスターソース 大さじ2
【作り方】
1、スペアリブに、塩胡椒をすり込み暫く置く！
2、圧力鍋に油を入れ加熱し、スペアリブに焼き色を付ける。
3、圧力鍋に5分間圧力をかける。
4、圧力鍋の圧力が下がれば、湯で卵を絡めて完成です。

スペアリブを圧力鍋で煮込みました。
持ち上げた瞬間、崩れてしまうほどです。

下処理をして、焼き目をつけて、あとは圧力鍋に！
気づけば、少し加圧しすぎたかもしれません。

骨から身が外れる柔らかさで、味はしっかり入っています。
料理は加減が難しいですね。

ホルモンや煮込み料理が好きな方、
よかったら最後まで見ていってください。