紫キャベツのスパイスマリネ［1人分170kcal］［座間達也先生］
作り置きに！
◇材料(2人分)
紫キャベツ …1/4個
塩 …適量
にんにく …1/4かけ
マスタードシード …30粒(スパイス)
オリーブ油 …大さじ2
赤ワインビネガー …大さじ1
レモンの絞り汁 …1/4個分
◇作り方
1) 紫キャベツはせん切りにし、ボウルに入れ塩をしてよくもむ。
2) 小鍋にマスタードシード・オリーブ油・にんにくを入れて温め(1)に入れて混ぜ合わせ、赤ワインビネガー・レモンの絞り汁を加えてしっかり混ぜる。
(冷蔵庫にひと晩置くとより味が染み込んでおいしいです)
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年12月５日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/
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