【春の爽やかおもてなし料理！】鯛のカルパッチョ　梅の和風ドレッシング

【春の爽やかおもてなし料理！】
鯛のカルパッチョ　梅の和風ドレッシング

繊細で上品な甘みがある鯛と、
梅香る和風ドレッシングが最高に合う一皿。

とっても簡単にできるおもてなし料理なので、
食卓のもう一品として最適ですよ。
ぜひお試しください👨‍🍳

━━━愛用品の紹介はこちら━━━━
https://for-the-table.com/items/
━━━━━━━━━━━━━━━━━

■調理時間目安:15分

■材料:2人分
◯鯛(刺⾝⽤)　80g
◯塩　適量
【A】梅⼲し　1個
【A】⽩だし　小さじ1
【A】オリーブオイル　⼤さじ1
【A】ホワイトペッパー　(ブラックペッパーでも可)
◯ラディッシュ　1個
◯イタリアンパセリ　適量
◯レッドスプラウト（赤いかいわれ）　適量

■作り方
［下準備］
ラディッシュは薄く輪切りにする。イタリアンパセリは粗く刻む。梅⼲しは種を取り出し、みじん切りにする。

①鯛は両⾯に塩をふり、冷蔵庫で10分ほど置いてから⽔でよく洗い、キッチンペーパーで⽔気をしっかり拭き取る。
②ボウルに【A】を入れ、よく混ぜる。
③鯛を薄くそぎ切りにし、器に平らに盛り付ける。②のドレッシングを回しかけ、ラディッシュ、レッドスプライト、イタリアンパセリを散らす。

■POINT
☆お刺身はできるだけ新鮮なものを使いましょう。
☆お刺身に塩をして、10分置き、出てきた水分を拭き取ることで臭みをとることができます。

■ローストポークの作り方はこちら

#おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #カルパッチョ #梅レシピ