【副菜】ひじきでご飯すすまない人いる？
[音楽] こんにちはアサワです今日はひじきを煮た やつを作っていきたいと思います 材料はひじきと人参と油揚げで作りました ここにあの枝豆とか大豆とかそういう彩り があるものを入れてもいいかと思いますで 今回ひじき2パック使ってるのでこの分量 で作ったんですけどひじきの分量に合わせ てちょっと調味料の量も変えてもらったら いいかと思いますで水が200mlと 酒が大さじ2みりんが大さじ2醤油麹が 大さじ5になります はいで人参はこんな感じで細く切って もらって油揚げもこんな感じで切りますで ひじきは100円で売ってめちゃ安く売っ てたので2パック買ってでお弁当用の ストックとあのご飯で食べるように多めに 今回は作ったのでこの量でやっていきます はいじゃあまず人参から炒めていきます この 鍋オレンジの鍋なんですけどお母さんが さあ料理するやろうって言ってなんかくれ ましたお風呂です私が高校生の時は私の なんか小物入れとして使ってたんですけど なんか料理に目覚めてからなんかくれまし た めっちゃ使いやすいです大きいし はいじゃあひじきを2パック入れます結構 大家族 並みの量のひじきなんですけどもうこの量 はもうぺろっとなくなりますねなくなり ますねなくなるしあのお弁当用にストック とか結構するのでまぁそっちがメインだっ たりします私冷凍食品とかはあんまり買わ ないようにしてるのでそういう自分で作っ たものとかをストックしてお弁当に入れ たりとかしてます とひじきはまあなんか適当に 炒めてもらって水を200この量で 200mlくらいです入れていきますはい でちょっと 蓋してちょっと 煮てちょっと蓋開けてで味付けをしていき ますで 酒大さじ2とみりん大さじ2とえっとこの 時点では醤油工事は大さじ4入れたんです けどちょっと煮て最後味見の時に大さじ1 を入れてますもういきなり大さじ5入れて もOKですでちょっと煮てで最後に 油揚げをピッて入れて味をなじませます 今多分すぐ味もなじむと思いますそんなに 火の通らないものじゃないしすぐ味も なじんでいい感じになってくるかと思い ます私は結構しなしなひたひたなんかよく わからんけどこうなんかなじむまでなんか あーよくわからんけどでもなんかこういう 感じの感じになったら 完成ですはい ジャーンこんな感じです味はめっちゃ 美味しかったですお弁当用にこういう感じ に100均のやつにやってます はいであの料理をしたことなかった時は ひじきとかどうやって作るんやろうとか 思ってたんですけど結構簡単ですよねにて 焼いて味付けてみたいな料理ってまあ多分 全部そうだと思うんですけどでなんかまぁ 昔もひじきは作ってた 麹を作る前も作ってましたけどコーヒーに 変えてからもっとなんか味がおいしくなっ たような感じが自分ではしてますこれは夫 も言ってますなんであのほんと今使ってる 調味料を麹に変えるだけでどんな料理も おいしくなるので めちゃくちゃおすすめですでこのひじきの 味付けとかもめっちゃ 美味しくなるのでぜひ作っていただければ と思います ひじきも 副菜立派な副菜なのでさっきみたいにお 弁当カップに 入れて冷凍してもらってたらここ [音楽] 隙間空いとったわっていうお弁当作る時と かのあのピンチヒッターみたいな感じに なるんじゃないかと思いますなので自分が 楽するためにもこうやって冷凍作り置き みたいなしておくのもいいのかなと思い ますぜひ作ってみてください [音楽]
醤油麹レシピ4
「俺これ大好きなんよ」と毎回夫は言います。
それくらい美味しいらしい笑
⭐︎ひじき
⭐︎にんじん
⭐︎油揚げ
・水 200ml
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油麹 大さじ5
今日はひじき2パックに対しての調味料なので
ひじき少なめで作る方は、調味料も少なくしてみてください！
味見しながら♪
わたしはお弁当にひじき入ってたら嬉しいです。
自分で作って入れるけど笑笑笑笑
ひじきは安いし美味しいし超簡単です
ぜひ作ってみてください^ ^
#ひじき #醤油麹 #醤油麹レシピ