夏にさっぱり【枝豆と紫蘇の混ぜ寿司】枝豆やしらす、紫蘇ですぐに作れる簡単寿司

夏にさっぱり【枝豆と紫蘇の混ぜ寿司】枝豆やしらす、紫蘇ですぐに作れる簡単寿司

[音楽] 笑顔ねプロン幸せご飯ですいつもご視聴 ありがとうございます毎日とても暑い日が 続いていますえ本当にあの年々夏の暑さは 答えるかなという感じがしますがえそれで も私はあまり食欲が落ちるということは なくて住んでいますでも皆さんの中にはえ もう食食欲が落ちてしまったわ夏ばてし ないかしらという方もいらっしゃるかも しれませんねそういう時にはご飯に酢を 混ぜてあの混ぜ寿司を作っていただいたら いいかなと思っていますえー中に入れる ものは枝豆やシラスや簡単なものなので すぐにできますえ1号のご飯に巣はどの くらいというあの基準がありましてそれを 頭の中に入れといていたといつも同じ味の えお寿司が作ることができます簡単です からえ夏バテを乗り切るためにぜひまず 合わせ図から作りますえー砂糖が大さじ1 弱ですねちょっと少なめあの夏なので さっぱりしたいのでちょっと少なめにし ました梅ですこれは今年の出来たての梅 ですえこれがえ 大さじ1杯ですね そして酢が え2杯 えご飯1号分に対して酢が大さじ3杯入 るっていうのは あので梅がない方は梅の分をえこあの 大さじ1酢を増やして塩はえ小さじ2位置 プラスしておき ますこれが合わせずですねぶきまを使って いますので真っ白ではありませんこに 先ほど合わせた酢をあのご飯の量と酢の あの分量がほぼきちんとできていますから もうあの心配しないで全部混ぜてしまって いいですまず酢を合わせますね そしたらジコを入れますえあのジコでは なくて私はいつもシラス冷凍室に入ってい ますので今日もシラスですえ先ほど溶かし たばかりなのであのご飯が冷たくなるのに いい働きをしてくれると思いますそして えさやから出した枝豆ですこれはお好みの 量でいいです ねでこれをを全部混ぜ ますえ入りごまですえこれ皮がむむ皮向き 入りごまになっていますけれどもちょっと 傷を付けてあげるといい香りがするので ちょっと手を拭いてきましょう かこう手に沿っ てこれをプチプチプチっと言わせてあげ ますそうするとうんあのとってもいい香り が立っていますこれあの ごまは傷がつかないと消化しないと言われ ているのでこの作業ちょっと大事ですね これ皮剥きなのであのしなくても大丈夫と いうことにはなっていますけれどもねで これでごまを混ぜまし たでご飯がある程度冷めたところで千切り の思想を混ぜていきますあのご飯が熱々だ としの色合いが悪くなりますし香りも飛ん でしまいますので あの少し一肌に冷めた頃え思そを混ぜて あげてくださいはいしそのいい香りがして きましたさこれで大丈夫です ね今日は枝豆とシラスですぐに作れます けれども あのベニジケをほぐしたのも入れてあげる と色合いがとっても綺麗になります 枝豆のさっぱり寿司ですえ食欲のない夏の 時期にこれは結構たくさんいただけるご飯 です是非お作りくださいえ美味しいご飯は 皆さんの笑顔を作りますこのご飯で皆さん がお幸せになれますよう にあ

炊いたご飯を１合分をとり分けて枝豆やしらす、紫蘇など身近なものですぐに作れる簡単寿司。食欲が落ちた時にどうぞ。

ご飯1合分の合わせ酢
　⎾酢　大さじ２
　├梅酢　大さじ１
　⎿砂糖　小さじ２

梅酢がない場合
　⎾酢　大さじ３
　├砂糖　小さじ２
　⎿塩　小さじ１／３

【笑顔のエプロン】
野菜中心の家庭料理です。
最近はグルテンフリー　乳製品、砂糖、油を極力控えたレシピもご紹介しています。
時代に合わせて健康で幸せな人生をお送りいただける料理をアップしています。
＊野菜たっぷり料理
＊３０年の料理の工夫を全て公開。
＊大勢の方と料理する中で知り得たコツや情報をお伝えします。
＊赤ちゃんの離乳食にも使える料理

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