【ミニおさつあんパン☆簡単さつまいもペーストの作り方】一口サイズのかわいいさつまいもあんパン☆

【ミニおさつあんパン☆簡単さつまいもペーストの作り方】一口サイズのかわいいさつまいもあんパン☆

サツマイモです 今日はこのさつまいもを使ってさつまいものペーストを作ります きれいに洗って水気を拭き取っております これの兵皮をむきます 彼はの危機ですえっ 皮むき器って言わん ヒーラーああああ t 来出向きますイェイ 綺麗に剥けました の両端を落とします ん まずこれを1センチぐらい 1センチぐらいのバギーにします あ サッカー んあっ はいを切りになりました これを サイコロ状1センチ角の角切りって言うんですか にしていきます 1センチ角って言ったけど 1センチ以上ありますそこら辺は適当に ん これをちょっと10分ぐらいお水にさらします お水にさらして10分たちましたこれをザルにあげて水を切っています [音楽] ウィッチにできました 少しお水は残っているくらいこのくらいで大丈夫です [音楽] シリコンラップします 普通のラップでも大丈夫です これで大体600ワットで後6分加熱します 今5分加熱しました ちょっと様子をみてみます いみたいですまた少しお水が出ているのでちょっと水分をザルに上げていきたいと おもいます ザルにあげます ていましたまたボールに戻します この今を 尽くしていきます これはダイソーで買ったポテトマッシャーです 潰すのと あとこう混ぜるのと 両方できるので便利ですしてましたからなんかここに おろし金みたいなのついている 使ったことないけどうんっ このくらい潰せたら また温かいうちに [音楽] 無縁バター 今日は何となく10g を入れました 混ぜてあったかいうちに王座と思いれます 佐藤は 大さじ1杯ぐらい これきりだとを使ってますけどしろよさとでも大丈夫です ハチミツ入れます で対応さ子いっぱいづらい 好きな方がもっといっぱい入れてください ここに練乳とか生クリームとかいれてもおいしいと思います今日は生クリームがないん で 牛乳を入れます立っ 牛乳の量もその後イモの種類とか 柔らかさの好みの加減によって変わってくると思うんですけど とりあえず今日は 100ミリ100g 図っております これを少しずつ入れていきたいとおもいます ん ん 急にちょっとずつ [音楽] 表はあのポクポク系の多いもですけど 安納芋とかシルクスイートとか ねっとりした おいもでも美味しくできます おいもによって雨さとかは全然違いますよね だからちょっと入った試食しながら味見しながら 味は調整していってくださいね まっちゃっております べちょう この柔らかさなんですけど今すごく柔らかかったとしても冷蔵庫で冷やすと ちょっと硬くなりますので 少しやらかでも大丈夫だと思います このツブツブが残っている感じが私は好きなんですけどもうちょっとなめらかにしたい 場合はここでフードプロセッサーとか あと裏ごしにかけるとかそこらへんもお好みで 作ってみて下さい 最後に塩をひとつまみ入れると 美味しいです 地味します 味見の量が多い ん パス中です 出来上がったのを 保存容器に移します おっ 関西デー いきなりですが これは一次発酵を終えた記事です 今から8サツマイモの案を使って かわいいアンパンさつまいもんパンを作っていきたいとおもいます 今日はちょっと小さいパンにしたいので 20個に分割していきたいとおもいます 20分割していきます まず大雑把に半分にして これを10頭分ずつね 全部丸め終わりました これから10分くらい田地帯にとっていきたいとおもいます これは作っておいたサツマイモの案ですねさつまいものペーストです これを20個分小さく丸めて先ほどのパン生地に包んでいくので準備します だいたい10g あまり大きくても ちょっとつつ見にくいかなと思って 10g にしてみました [音楽] えっちびできました ベンチタイムが終わったので この生地に餡を包んでいきます ん くっ [音楽] 真ん中の方が罪がある感じでー ここにっ させていきます伸ばしてね 端と端をくっつける 一足をくっつけるっていうのも伸ばしてくれば 集まります そこはしっかり閉じます 形を整えて出来上がりです はい全部堤終わりました [音楽] レップをかぶせて オーブンの発酵機能使って35度でだいたい30分から40分 最終発酵させていきます 最終発酵が終わりました この記事を出してすぐにオーブンを180度に予熱 スタートしました ではここに 卵を塗っていきます [音楽] 全体的にかけるよりもこの真ん中のところにちょこっとが出るほうがかわいいなと思い ました 4180度で15分程れていきます 出来上がりました といい 一つあってみたいと思います

ハートのおさつロールに続き、さつまいもペーストを使った一口サイズの小さくてかわいいおさつあんパンを作りました。
フィリングは、あんこ、栗ペースト、かぼちゃあんなど、お好きなものを包んで楽しんでくださいね～(^^♪

生地は、ハートのおさつロールと同じものを使いましたので、ご参照ください。
こちらからどうぞ～♪
　　　　↓
【ハートのおさつロール】

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～さつまいもペースト～

さつまいも　　１本
砂糖　　　　　大さじ１位
はちみつ　　　大さじ１位
バター　　　　１０ｇ～好きなだけ
牛乳　　　　　１００ｇ位
塩　　　　　　ひとつまみ

さつまいもは、適当な大きさに切って１０分ほど水にさらし、
ざるにあげ、ラップをして電子レンジで５～６分やわらかくなるまで加熱します。
その他の材料を加えて、好みの味加減やわらかさに調整します。

※練乳や生クリームを入れてもおいしくできます。

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【ミニおさつあんパン】
（）は、ベーカーズパーセント

＜材料＞
強力粉　　２００ｇ（１００％）
（はるゆたかブレンドを使用）
砂糖　　　　２０ｇ（１０％）
塩　　　　　　２,４ｇ（１,２％）
イースト　　　２ｇ（１％）
（セミサフを使用）
無塩バター　　１５ｇ（７,５％）
溶き卵　　　２０ｇ（１０％）
牛乳　　　　５０ｇ（２５％）
ぬるま湯　　６０ｇ～（３５％～）

～仕上げ～
黒ごま　　　　適量
溶き卵　　　　適量

焼成（予熱あり）
１７０～１８０℃　１２～１５分位
（ご使用のオーブンにより異なります）

※バターと溶き卵は常温、牛乳とぬるま湯は３５℃位

※国産小麦粉を使用しているので水分量を控えています。
粉の種類や状況によって水分を調整してください。

※２回目のパンチの後、２倍の大きさになるまでの時間は、大体３０～４０分位が目安です。

【BGM】youtubeオーディオライブラリよりお借りしました♬

＃さつまいも#さつまいもペースト#あんパンの作り方