柔らかとろとろの煮豚チャーシューの作り方【豚バラ版レシピ】
限界まで柔らかくたタレも美味しい煮豚チャーシューの作り方をプロの料理人が紹介です。豚バラブロックを使用しますが、糸なしで作るのでとても作りやすいと思います。本格焼豚に近いタレで仕込みますので、おかずやおつまみとしていただける煮豚チャーシューになっています。
豚バラブロック以外に肩ロース肉でも作る事ができます。
軽く焼いてタレを入れ香ばしく焼きあげる食べ方がおすすめです！
（材料）
豚バラブロック・550ｇ
にんにく・・・・3片
生姜スライス・・1枚
長ネギ・・・・・適量
人参・・・・・・少量
昆布・・・・・・2g
（調味料）
水・・・・・・・450cc
料理酒・・・・・90cc
みりん・・・・・90cc
醤油・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・45g
オイスターソース小さじ2
味噌・・・・・・小さじ1
【関連動画】
焼く【豚肩ロースの本格チャーシュー】プロの料理人の作り方
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#豚バラブロックレシピ #煮物レシピ #一品料理マサちゃんねる
20件のコメント
美味しそう！
タレと出てきたラードと鶏ガラスープでチャーシュー麺にしてみようかな、、
美味しそうですね😋作り置きができ、助かります。(豚ひき肉と茄子の餡、昨夕、作りました。ご飯の友！おいしかったです。😋😋😋)
こちらの煮豚作りました。
トロトロでとっても美味しかったです。
我が家の定番にします！
すごく美味しそうですね！肩ロースでやっても美味しくできるでしょうか？
色んなレシピ動画が上がっていますが一番あぶらの扱いに丁寧な動画に思います。おかげ様で美味しくできました。アレンジして和風出汁（椎茸、煮干し）を追加してアレンジしました。ありがとうございました。
粗熱取ってからは冷蔵庫ですか？
ぬるま湯には、どれくらいの時間つければえですか？
0:58 人参の屑がこの野郎
2:17ここの編集寝ながら見てたら鍋が落ちるかと思って焦った
この通り作ったら爆美味でした🙌🙌
お肉を倍量で作りたいのですが、調味料なども倍量ですか？
안녕하세요! 영상 잘보고있습니다.
一晩寝かした後冷めている状態からどのようにして温めればよろしいでしょうか？😊
うまそ！！にんにく沢山入れてホットサンドメーカーでやってみます！！
あれ？二つチャンネルがありますよね⁈
ニンニクはチューブでも出きるのでしょうか？
肉370gでも
タレの分量は同じでいいですか？
コリャ美味いでしょ❗
早速実践します。
他のレシピで作ったチャーシューは何だか固く、パサついてしまったのですが、こちらのレシピで作ったら美味しくできました。冷ました直後より、レシピ通り一晩置いたら、しっとりとしてしつこくなく、とても美味しかったです。いつもありがとうございます。
初めて作りました。美味しいレシピこれからも活用させて頂きます♥️有難うございます😊🎉