料理研究家が砂肝をどこまで旨く出来るか検証した結果がこれです。無限砂肝#shorts #リュウジ #砂肝 #唐揚げ #レシピ #料理

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[音楽] 異常にうまい。39 歳研究家。今日も飯の失敗は許されていない。裏側はもう切りか入れ。半分に切る。この切り方。そしたらこいつは小さじソ半分ですね。オイスターソースてます。 [音楽] [音楽] これがカリっといく秘訣でございます。 鍋底1cmないぐらい。 結構これもガリッなってますね。これが おつまりとして最高。 無限カリカリも完成でございます。 いただきます。 非常にうまい。

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★今回のレシピはこちら↓
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【無限サクサク砂肝】
砂肝…270g
にんにく…5g
丸鶏がらスープ…小さじ1半
オイスターソース…小さじ1
塩…小さじ1/4
酒…小さじ1
片栗粉…大さじ4
油…鍋底1cm弱の量
☆仕上げにカットレモンを添えてアジシオ
★味変でブラックペッパー

【豆苗とちくわの辛子マヨ和え】
豆苗…70g
ちくわ…3本
マヨネーズ…大さじ1半
からし…6～7cm
これ!うま!!つゆ…小さじ1半
七味…適量

無限カリカリ砂肝

砂肝270gを格子縞に切れ目を入れ半分にかっとし、鶏ガラスープ小さじ1半、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく1片、酒小さじ1入れ混ぜ、片栗粉大さじ4混ぜ多めの油で焼きアジシオとレモン
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