きのことほうれん草のミルクスープ | Mushroom and spinach milk soup
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【きのことほうれん草のミルクスープ 】
ポカポカ温まる
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【材料】
ほうれん草 1/2束
しめじ 1パック
ベーコン 4枚
牛乳 200ml
〈A〉
水 200ml
顆粒コンソメ 小さじ2
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【手順】
＜下準備＞
・しめじは石づきを切りおとし、小房に分けておく
・ベーコンは7mm幅に切っておく
・ほうれん草は洗っておく
①軽く水気を切ったほうれん草をラップで包み、600Wの電子レンジで40秒加熱する。
②冷水に入れて、水気をしぼり、4cm幅に切る。
③鍋にしめじ、ベーコン、〈A〉を入れて、ひと煮立ちさせる。
④弱火で2分程煮て、ほうれん草と牛乳を加えてひと煮立ちさせて完成。
