【海鮮太巻き 西日本】プロの寿司職人がボリューム満点な西日本の海鮮太巻き解説 how to make sushi roll
[音楽] じゃあ今回は金沢甘いものですし 西日本の テイクアウトの開店太巻きを今日は巻いて いきたいと思います私はね東日本の方で やってますのでやったことないんですけど どういう感じになるかなんとなく想像つき ますけどね結構なネタの数ですこれだけ ネタ入ってお値段もそんなにね高くはない ので 食べてみたくなるような 太巻きかと思いますでは巻いていきたいと 思います はいでは 西日本の回線太巻きちょっとやっていき ますね ネタ数がですねサーモンカンパチあなご 普段はこれ数の子を入れるらしいんです けどちょっと商品が取らなくて今日は 子持ち昆布で行きたいと思いますであと ネギトロが入って 卵が入ってカニが入りますであと大葉が 入ってこのイクラは仕上げに上に乗せる形 で 入りますので後ほどですこれを巻いていき たいと思います [音楽] 太巻きの場合はね本当によく他の動画でも 僕言うんですけどとにかく均等に車両を 広げましょう 左をきれいに広げるとしっかりと包み込ま れている 状態で一巻きの断面がね綺麗に仕上がり ますので 均等に広げていきますまず大葉からですね 1枚半ぐらい 買っていきます今日卵 サーモン サンパス あまり広げない方がね 巻きやすいと思うので できるだけ中央に今寄せて 持って行ってます あとねニトロですね [音楽] 結構このカニの量が ボリュームありますね [音楽] で トマケはねこういった横の方もしっかりと 決めましょうで 反対側も 切れ目はねマスターに持っていけるように でこういった形でとりあえず 巻物はできましたでこちらもね 馴染ませてから切りたいのでちょっとお 時間をいただきます はいではねあの 車両落ち着いてきたので 配線太巻き 切っていきたいと思いますこれもね8等分 ですね [音楽] でこれはもう降りるね含めていきたいと 思います ネタが本当しっかり入ってますからね 美味しそうですね ここにいくらがね 乗ります でここにあと 近況が乗りますやっぱりね金沢なので 向こうの西日本の方ではしっかりと 金沢色を出してますね [音楽] はい 豪華ですねこういう形になります [音楽]
金沢まいもん寿司公式サイト
金沢まいもん寿司アプリ
iphone (Apple Store)
https://apps.apple.com/us/app/id1519715587
Android (Google Play ストア)
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.maimon.NA2000296
金沢まいもん楽天オンラインショップ
https://www.rakuten.co.jp/kanazawamaimon/
#捌き方 #sushi #Japan