【放っておくだけで発酵！？】話題の発酵保存、やってみた🫚#発酵生姜 #新生姜 #甘酢漬け #簡単レシピ

2025.06.03

＼今年も仕込みました、新生姜の甘酢漬け／
さらに今年は、話題の「発酵生姜」にもチャレンジ🫚
みじん切りにした新生姜を、冷蔵庫で放っておくだけで…発酵！？

▶︎定番の甘酢漬けは、色もきれいで日持ちも◎
▶︎発酵生姜は、冷蔵庫で2週間保存して変化を観察中📷

— 発酵生姜の仕込み方 —
① 新生姜を洗って皮をこそげ落とす
② みじん切りにして清潔な保存容器へ。表面をラップでカバー
③ 蓋をして、冷蔵庫で2週間放置（開けずに待つだけ！）

＼2週間後に発酵の様子をレポします🎥／
今が仕込みどき！一緒にチャレンジしてみませんか？

— 新生姜の甘酢漬け —
くわしい作り方は、関連動画から！