ハマる食感！モチモチふわふわな豆腐のおやつが冷凍庫にあれば便利で大活躍。#豆腐レシピ#ヘルシーおやつ#みたらし団子#白玉団子#簡単おやつ#冷凍ストック#作り置き
[音楽] もっちもちふわふわ。冷凍オッケーなお豆腐のおやつできちゃった。作り置きしておけば小腹が空いた時にも急な来客の時にもそしてお子さんのおやつなんかにもすぐに出せて大活躍。茹でて冷凍したものと生で冷凍したものとそれぞれ検証してみた。 白たまコドバンねごし豆腐は水切りしないでそのままドバン。混ぜ混ぜ。豆腐を入れることでふわふわの柔らかい団子ができるんだって。 少しずつ いい感じ丸める 可愛い。 上に浮き上がってきた子たちから氷水に 入れておくと 可愛すぎる。くっちもち。 冷凍する時は今回このケースを使ったけど 1回バットに並べて冷凍してカチカチに なったらジップロックに入れるっていう 感じでオッケー。茹でてから冷凍と生の 生地のまま冷凍したものと2種類比べて みるよ。 乾燥しないように一応ラップしておく。 で、冷凍した白玉団子は8個で大体500 W、50秒でオッケー。チンすぎると 柔らかくなりすぎちゃうから注意。お すすめは冷蔵庫で自然回凍させる方法。 自然回答だと弾力ともちもちさをキープ できた。生のまま冷凍した団子は冷凍の まま茹でてみます。多分表面が乾燥してる から茹でると表面だけ剥がれてくんだわ。 プクと浮き上がってきたので氷水に冷やし て生のまま冷凍して茹でたものはこんな 感じでちょっとね表面がぼやけてもちも ちっていうよりぷニぷニっていう感じかな 。全然食べれなくはないけどやっぱり茹で て冷凍した方が弾力があって美味しいかな 。これはこれで全然いける。ついでに レンジで簡単に作れるみたらしも紹介する ね。材料がダにならないようによく混ぜて 。甘さ控えめのこの見たらしが最近 すっごくはまってるの。まずは1分加熱し て混ぜてもう30秒追加で温めれ ばオッケー。 いただきます。うん。もちもちふわふわ。 ということで茹でてから冷凍するのがおすすめだった。ちなみに生のまま冷凍した白玉団子をどうやって美味しく食べれるかなと思って色々試してみたら美味しい食べ方見つけちゃったの。茹でて氷水につけてきなこと砂糖をつけて食べるの。これねこ餅ちとわび餅ちの中間の食感っていう感じだったの。私個人的にこっちの方が好きかもしれない。 Ja.
31件のコメント
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【今回使用した材料】白玉80個分
白玉粉 ５４０g
絹ごし豆腐 ４５０g
水 １８０ml
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【作り方】
①大きめのボウルに、白玉粉、絹ごし豆腐を入れます。絹ごし豆腐は水切りしないでOK。
②水を少量ずつ数回に分けて入れながら耳たぶの硬さになるまでよくこねます
③生地を丸く成形します
④沸騰した多めのお湯で茹で、団子が浮いてきたら取り出し、氷水で冷やします。
⑤冷えたら、しっかりと水分をとり、小分けにして冷凍します
冷凍保存で１ヶ月を目安に食べ切ります
【茹でて冷凍した団子の解凍方法３選】
①冷蔵解凍もしくは常温解凍
②レンジ解凍→耐熱容器に冷凍団子を入れ、ラップをかけてレンジ。加熱しすぎると柔らかくなりすぎるので注意
（８個でだいたい５００W５０秒を目安）
③お湯or熱湯をかける→冷凍団子にお湯または熱湯をかける
【みたらしあんの調味料】２〜３人分
片栗粉 大さじ１
きび砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
水 大さじ４
耐熱容器に入れ片栗粉がダマにならないようによくかき混ぜ、ラップをしまずは５００W１分チン。
混ぜて、再度30秒追加チンし、よく混ぜて完成。
（今回はレンジで作りましたが、フライパンや鍋で加熱しても作れます）
美味そう、作ってみる！
倍速のときの声AIみたいで面白い
検証ってとても面倒なのに、めちゃくちゃわかりやすく一番良い方法を提供してくれるなんて❤ありがとうございます😊
そして、のんさんからいつも元気もらってますっ🎉
このケース洗うのたいへんそう
生のまま冷凍のやつ、凍ったまま揚げたらウマそうだとイメージしてみた
※あくまで料理好きキモおじの根拠のないイメージです
フムフム🤔
黒糖掛けたら〜🤣🤣🤣
これは高齢者住宅等の老人用のおやつによく作ります!
こんばんは(^.^)お疲れ様です〜🙋♀️
美味しいそうですね〜😋
めっちゃイイこと聞いた✨️ありがとうございます✨
知ってる
お月見だんごにして、やってみます！
こんなケースないから卵パックで出きるかな🎵
もうこないからねーみたいで可愛いです
もちもち感伝わってきた！
かわいい！月見だんごとして食べたいな！
冷凍可能だったんですね！
作ったらすぐ食べてたから…
夏休み中、孫達のおやつが大変でした
娘はおやつは市販の物でいいって言ったけど手作りの方が美味しいって思ってるババなので！
私の子供達にも毎日おやつ作ってたのに、娘は忘れてる⤵️⤵️⤵️孫達は覚えてくれてるかな？
美味しそうに食べるのんちゃんが可愛い🩷
いろんなケースを考慮して試してたことも共有して下さって本当に助かります。
みたらし餡まで載せてくれて有り難いです。
They’re not giving their all
無添加で、優しいおやつですね😊
子供が大喜びです。食べるのも作るのも楽しんでます🎵有難うございます👏
おー！よく作るけど冷凍したことなかったです！やってみます。いつもありがとう😊
美味しそう！
今日作ります！
このケース私はビーズケースにしてます😂
そんな使い方あったんだ
おお！白玉異様に好きなのですが、
カロリーも気になり、
豆腐が入るなら、タンパク質とれて、
カロリーも少し抑えられそうなのでは？
今度試してみます❤
美味しそう😊
作ってみます❤
食品用のプラスチックじゃないと、化学ガスが食品につくから危険だよ
いつも、冷凍後のそれからを
ちゃんとやってくれてて
嬉しいです！
このお団子は実家用に作ってみます！
ありがとうございます😊
生で冷凍したお団子をお吸い物や味噌汁に入れるとお雑煮風で旨かったです😊
検証助かるめっちゃいい
茹でたあとそのままジップロック入れて冷凍しちゃだめ？
コレ！作って見ました！我が家の定番に成りましたwほんとに、もっちりプルプル❤感謝