僕はキツイ二日酔いの日でも食べれました・・・！磯の香りが効いて生き返る。二日酔いにぴったりな「しじみうどん」の作り方

僕はキツイ二日酔いの日でも食べれました・・・！磯の香りが効いて生き返る。二日酔いにぴったりな「しじみうどん」の作り方

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こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、磯の香りがふわっと漂う、二日酔いにぴったりな「しじみうどん」の作り方をご紹介します＾＾

言わずと知れた、二日酔いの回復を助けてくれる『しじみ』をたっぷり使った、やさしい味わいのうどんです。

おいしく作るポイントは2つ！
・しじみはしっかり砂抜きする
・トッピングのもやしとわかめは、めんつゆで和えて下味をつける

簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

＜しじみの二日酔いうどん＞
■材料（2人分）
チルドうどん…1袋（150g）　※冷凍うどんでもOK
しじみ…200g
もやし…1袋
カットわかめ…適量
あおさ（または青のり）（お好みで）…適量
めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1
水…500ml

【Ａ】
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ2

■作り方
①しじみは砂抜きをする。

②沸騰した湯にもやしを入れ、くたくたになるまで強火で5分ほど茹でる。

③②にわかめを入れて戻した後、湯をしっかり切る。

④③をボウルに入れ、めんつゆを回し入れ、よく和える。

⑤しじみを擦りつけるようにして洗う。鍋に水、しじみを入れてひと煮たちさせる。【A】、うどんを加え、規定通りの時間茹でる。
（※冷凍うどんの場合は、解凍してから加える。）

⑥皿に盛りつけ、④、あおさ（または青のり）（お好みで）をのせる。

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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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＜チャプターリスト＞
0:00 オープニング
1:16 材料紹介
2:18 調理開始
9:00 実食

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