サンドイッチに最高！柔らかソフトフランス/皮はパリッと中はふわっと柔らかハードパン/#breadrecipe Soft French bread that is easy to make

サンドイッチに最高！柔らかソフトフランス/皮はパリッと中はふわっと柔らかハードパン/#breadrecipe Soft French bread that is easy to make

水以外で3つの材料だけで作るシンプルな ソフト フランス柔らかいのでサンドイッチに最高 ですほんのり温かい水 150mlドライイースト2G [音楽] 調理粉 [音楽] 200g塩 [音楽] 3gヘラで混ぜ [音楽] ますッパーに変えて粉っぽさがなくなる まで混ぜ [音楽] ます生地をまとめて蓋して温かいところで 20分 放置少し生地が緩んできまし たヘで救いあげるようにして 肘の端から中央に向かって2周ほど 折り込み ます軽く手で丸めて閉じ目を下にして 蓋をして20分 放置ヘラで救いあげるようにし て生地の端から中央に向かって2周ほど 折り込みます [音楽] 軽く丸めて 閉じめを下にし ます顔して2倍近くなるまで温かいところ で1時間半から2時間 放置またはオーブの発酵機能を使って 35°で50分 [音楽] 発酵大きくなりました [音楽] まな板などの上に打ちこし [音楽] て優しく生地を出します [音楽] 軽く丸めて4等分 [音楽] それぞれ軽く丸めて閉じ目を下にして タッパーに戻し [音楽] ます10分生地を休ませ [音楽] ますタッパーに入れて蓋をしてください [音楽] ね打ちこして平たくします [音楽] 軽く伸ばして [音楽] 三つ折り押しつぶしすぎないように伸ばし ます端から中央に生地を寄せるように 折り反対側も中央に寄せております [音楽] 真ん中で生地を寄せて閉じていき [音楽] ますコロコロとして形を整え [音楽] て端をつまんで閉じます [音楽] 1 [音楽] テパに4本並べ [音楽] てウーブンの発酵機能を使って40°で 40分2次発酵 [音楽] 210°に余熱 返しその間に生地に打ちこし [音楽] ますオーブに入れる直前にカソなどで クープを入れていき ますクープナイフがなくても紙そりで 大丈夫です [音楽] オーブンに入れたら切り吹きを2度ほどし てからすぐに扉を閉めます210°で15 分やえて [音楽] 完成皮はパリっとしてますが [音楽] 柔らかそのままバターで食べてももちろん おいしいですが サンドイッチが最高です [音楽]

水以外は粉とイーストと塩しか使わない、とってもシンプルなハードパン。

皮はパリッとしているけど、中はふわっと柔らかでモチモチです。

柔らかいので、サンドイッチにするのが最高に美味しいです。
焼く時間を短くしているので、翌日でも少し温めるだけでとても美味しく食べられます。

材料4個分
強力粉200g
ぬるま湯150ml
塩3g
ドライイースト2g

①材料を順番に全部入れて混ぜ、スケッパーに変えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたらフタをして20分放置
②生地の端から中央に向かって2周ほど折り込んだらフタをして20分放置し、もう一度生地を折り込んだらフタをして2倍近くなるまで発酵
③4等分にしたら、それぞれ丸めてタッパーに戻し10分おやすみ
④それぞれ成形をしたら40度のオーブンで40分発酵
⑤210度で予熱完了したら、庫内に入れる前に霧吹きをして210度で15分から18分焼いて完成！

A very simple hard bread that uses only flour, yeast and salt other than water.

The skin is crispy, but the inside is soft and chewy.

It’s soft, so it’s the best to make a sandwich.

It shortens the baking time, so you can eat it very deliciously just by warming it up a little the next day.

4 ingredients
200g of strong powder
Lukewarm water 150ml
3g of salt
2g of dry yeast

1 Add all the ingredients in order and mix, change to a skapper and mix until the powderiness is gone, then cover and leave for 20 minutes.

2 When you fold it about 2 laps from the edge of the dough to the center, put the lid on and leave it for 20 minutes. If you fold the dough again, put the lid on and ferment until it is almost twice as long.

If you divide it into 34 equal parts, roll each one and return it to the tupper for 10 minutes. Good night.

4 After molding each, ferment for 40 minutes in a 40-degree oven

After preheating at 5210 degrees, spray it before putting it in the cabinet and bake it for 15 to 18 minutes at 210 degrees and it’s done!

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