青のりなどの原料になるアナアオサの収穫最盛期　全国有数の産地愛知・田原市

青のりなどの原料になるアナアオサの収穫最盛期　全国有数の産地愛知・田原市

田原市は全国有数の穴あさの産地で 収穫の最盛期を迎えている今は1日に およそ33トンが収穫されます 漁師たちがトンボと呼ばれる道具を使って 海底の穴あきを引き上げた後 収穫した穴あおさを近くの加工場で乾燥さ せ機械で細かく刻み粉末状にすることで 磯の香りが楽しめる青サコが出来上がり ます 焼きそばとか お好み焼きとか ちくわの磯辺揚げなんかいいかと思います お弁当なんかに最高だと思います 収穫作業は12月上旬まで行われ地元の スーパーや全国の食品メーカーなどに出荷 されるということです

愛知県田原市で、青のりなどの原料になる「アナアオサ」の収穫が最盛期を迎えています。

田原市は全国有数のアナアオサの産地で、収穫の最盛期を迎えている今は1日におよそ33トンが収穫されます。漁師たちが「トンボ」と呼ばれる道具を使って、海底のアナアオサを引き上げた後、収穫したアナアオサを近くの加工場で乾燥させ、機械で細かく刻み粉末状にすることで、磯の香りがたのしめるアオサ粉ができあがります。

（宮川産業の宮川信子常務取締役）「焼きそばやお好み焼き、ちくわの磯辺焼きにいい。お弁当に最高」

収穫作業は、12月上旬まで行われ、地元のスーパーや全国の食品メーカーなどに出荷されるということです。

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https://newsdig.tbs.co.jp/articles/cbc/508892