Birthday party🎉✨️丸ごとかぼちゃシチュー🎃ハロウィンパーティーにも おすすめ菜食レシピ (レシピはコメント欄へ)

🔸丸ごとかぼちゃシチュー
▷かぼちゃ … 小さいサイズを人数分
・れんこん … 200g
・しめじ … 1パック
・セロリ … 1本
・にんじん … 1本
◎水 … 350ml
◎豆乳 … 350ml
◎玉ねぎ麹 … 大さじ3
◎ニンニク … お好み
◎片栗粉 … 大さじ１.5
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1. かぼちゃは1cm幅くらいの蓋となる部分をカットして
　中身の種とワタを取リ、丸ごと蒸しておく
2.れんこんとにんじんは、薄くいちょう切り
3. セロリは、しめじと同じくらいの長さに細くカット
4. お鍋に、しめじ→セロリ→れんこん→にんじんの順に乗せて
　分量内のお水を大さじ3ほど入れて、塩ひとつまみかける
5. 20分重ね煮
6. 残りの水と玉ねぎ麹を入れて一煮立ちさせる
7. 豆乳と片栗粉を混ぜてお鍋に加えとろみをつける
8. 塩で味を整えたら、ルー不使用シチューの完成
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竹串が通るくらいにカボチャを蒸せていたら
その中にシチューを入れて蓋をしたら完成👏✨