楽うまクッキング-野菜のランチマフィン
[音楽] 楽クッキング今日は広島県で初のシニア 野菜ソムリへの資格を取り食育プランナー としても活躍中野菜のスペシャリスト花井 あみさんの登場 です花井さんよろしくお願いします よろしくお願いいたしますなんか白と赤で なんかカープのホームとビジターみたいな 感じですねあそうですねはいカープファン ですそうですねまでもカプの応援を含め いろんなところにねお出かけしたくなる 季節なので今週はお出かけにぴったりな レシピという紹介をしていきます今日は こちらです野菜のランチマフィンはいこれ 本当ピクニックとかお花見にもぴったりだ そうですねうんでねマフィンっていうこと 甘い甘く感じるでしょね全然甘くないの おかずマフィンずマフィンですねえでこ 簡単にできますのでねね食べ応えもあり ますしなおかつこれあの冷めた方がいい らしいですねそうなんですだからちょ朝 作ってで頃ちょうど食べ頃ですねうん 焼きたてよりも味がこう馴染んだ冷めた方 がいいっていうことなんですねそれでは 早速クッキングスタートですはいでまず 今日ねえシジを使いましょうねでシジなん ですけどねこれあのちょっとバラバラする んですけどこれをぐに使ってきますので あのみじんにみにねこれもう適当でもう バサバサこうやってもらっていいんだでね こうしてあのも思うままに包入れ思ままに もうねこうしてねであのま少々あの粒 大きくてもこれあの水分ですのでねあの 焼いちゃうとちっちゃくなりますのでえ もうこんなことでねいいですよもうね早く 早く朝だからねお昼のために早く朝早く 作りましょうっていう感じでねちょっと 急いで作りましょう ねそんなに急がなくていいですよそうです かはいテレビなんて逆に時間が余っても ちょっとごですねはいでこれで次ですね ベーコンですねベーコンも同じようにあの みじん切りにしていきましょうねねはいで こちらの方もこうして切ってもう みじんねそうそうそうそうもう全然ねあの 寒くなろうがしくなろうが全全然も構い ませんのでねうんはいもうザザとね切って いきましょうねはいはいこれベーコンが 例えばハムとかソーセージになったりとか あもう全然構わないですね今日はすごく アレンジが聞こ料理だそうですねそうそう ですで野菜のねあとふたまたですね ふたまたねこちらもこれはねトうんね使え ますね可愛いのでねはいでこちら縦半分に こう切っておきますねはいはいあ品の1番 上に乗せる感じですねそうそうですねはい はいであとね玉ねぎですねもうこれみにし てますねうんはいはい玉ねぎはみじん切り にしてありますはいはいはいでこれ楽技で 今日はね玉ねぎとかこれ使えますけどこれ からね例えばあの水水分が出ないものだっ たらいいのでグリーンピースとかであと グリーンアスパラとかねそんなもの色々 こうレうんもらったら味にもバラティ出て ね楽しいですねじゃいろんな野菜水分が出 ないものであればいろんなバリエーション が作れるそうはいマフィンのじゃ作り方 さえ覚えていいことですねはいそうはいで さあそれではこのチ作ってまりましょうね これポですねはい卵ですね卵はいはい全段 1個ですはいで砂糖 はいはいはい大丈夫ですかあちょっと卵が あ卵てねはいいいですねはい砂糖ははいで 次お塩ですねお塩は必要ですねはいはい それからそれからですねあと牛乳はいはい はいこれも普通に入れていいですかうん いいですよはいはい牛乳 150mlですはいはいであとエキストラ バージンオリーブオイルですねこれ油が 入るとねしっとりしますのでね生がね生が ねそうですでよく混ぜ合わせておいてはい で次にいよいよ小麦粉ですねでこれ小麦粉 とそれとベコンパウダーもすぐ振っており ますんでねはいこちらの方をザコと入れて ですねはい小麦粉130gそして ベーキングパウダー小さじ1振るってあり ますはいはいでここでですねまず基本の木 ですねうんあまりね混ぜないことここでね 優しく混ぜそうそう切るようにねでこれ 混ぜちゃうとグルテンが発生して粘りが出 てで今度あの焼いた時にね膨らまないん ですほおからで本当にこうざっくりこれ ぐらいでいいのでお優しいですねいつも 豪快な花さん花さん史上一番優しい動き じゃないでょこれうん時にはね母母の 気持ちでねはいまぜすぎないですねはい そうですはいで具を入れましょうかねでも 具入れる段階でもまだね白いの残ってます ねそうそうそううんここでね最後にねあの まずいきますからねでえっと指名でしょ まだ完全に混ざり切ってないうちにさ入れ ていきますはいはいで今日はねコーンを 使いましょうねコーン甘くて美味しいので ねこれ缶詰めで大丈夫ですね感大さじ4杯 でここで最終的にもうざっと混ぜ合わせて ですねこの白い粉がねなくなればいいです うんふんうんねまだこう少し白いでしょね この粉が粉っぽさがなくなればもうね よろしいんでね本当に簡単でしょうんね これを混ぜすぎないことさえもう基本 抑えればもう誰にでもできますね本当 忙しい朝でも簡単作れそうですねねそう そうそうそうはいじゃこれをねもうこれで 混ざったオッケですはいはいさあこれを ですねマフィンの型に入れていきますはい あのあのマフィン型うんあるありますよね こういうのがねで今日はねこれも買ってき ましたけどいやなんか顔のにはないたた時 にはこれねうんこの紙コップですねで こちらの方少し竹が高いのでここハサミで 切られてこれをあのうん肩にされてもね 安上がり安上がりはいということですね 牛乳パックの底とかでもいいですかああ まあいいでしょねそれから4つ集めるのが だいっぱい飲なきゃいけないいろんなもの で代用すればことですねはいでま今日は ちょっとねおしゃれにねあの専用のものを ね用意しましたねはいこちらの方に入れて まいりましょうねはい はいで今日はあの4個分としましたけれど もまあねこの方の大きさによって違います のでこれがもしかしたら型がちっちゃいと むつになるかも分かりませんうんでねここ でねあのちょっとあれですねここでねあの これをねいっぱい入れちゃうと 膨でなんか こうドロっとね出ちゃいますのでこれま9 分目ぐらいね9分目ぐらいはい持ち ましょうか大丈夫ですあいいですねはい そうそうなんかねモンスターのように 膨らんじゃうのでモンスターのように 膨らむそうそうそうそうニョロニョロとね だからそんなに膨らむんですかそうやって みますえ入れすぎるとどうなるんですか うんもうねドロっと出ちゃいますへでこの これぐらいかな溢れるんですね溢れます これぐらいしときましょうか9分目ぐらい ね9ぐらいねはいこれでオッケーですね はいはいでこちらの方にあとトッピングね チーズですねでチーズこたっぷりこれあの ピザ用のねとろけるチーズですねでこれ たっぷりこれを加えましょうねうん はいこうやったらもうお子さんもできます でしょねこれから春休みでねあの一緒に 作っても楽しそうそうそういいと思います よで最後に赤でねトマトをねトッピングし ましょうねこれポイントで可愛いですかね これも赤ですねうんカープの赤ですカープ の赤ですはいはい開幕直前はいはいよし はいこれでいきませんでこれでえっと オーブン入れるんですけどね今日は109 所ののスオーブンに189分うんでこれ あの機種によってね違いますのでね大体こ 17分ぐらいとこ見てもらってでま こんがりアキルがつければオッケーかなっ てことですね表面にこが焼き色がついて いるのが1つの目安ということですねはい じゃはい出したいと思います はいどうでしょうか焼き色オッケーついて おり ますよいしょわあ美味しそうはいあはい はいはいはいあいい感じですねはいはい はいはいはいよしできましたじゃこちらの 方ちょっとお空にね入れましょうかで こちらね今できましたほかほかですで普通 パンとかほかほかが美味しいんだけどこれ に限ってはね少し冷めた方が美味しいうん うんちょっとね今してま34時間ぐらいか なはいはい冷ました方がいいんですねうん ちょっと味が馴染んでねじゃ本当作っとい て持っていったこが1番食べですねそう ですねはいじゃあ3つ置けましょうかはい ああ香りもいいですねこちらで野菜の ランチマフィン完成 ですさ今日の材料はご覧のようになってい ますポイントです今日はベコンやシジ 玉ねぎを混ぜ込みましたが野菜は水分の出 ないものであれば何でもオッケーですこの 季節アスパラや豆がお勧めだそうですよ そして生地を混ぜる時は混ぜすぎないよう にざっくりと混ぜてください気をつけて くださいねえ焼き時間もご家庭のオーブに よって多少変わってきますので様子を見 ながら表面に焼き色がこんがりつくまで 焼いてくださいさあこのマフィンは冷まし てから食べた方がより美味しいのでお 出かけにもぴったりですお花見のお供にも いいかもしれませんねはいはいさあそれで は先生さん今日はあのしっかりと冷ました ものご用意しますんではいありがとう ございはい初めいきますねマフィンていう とどうしてもこうね甘いスイーツとかね デター的なねこれでも本当に食べる中に ゴロゴロと食べごが結構ある入ってます ねおすごい 口うんうん 美味しい塩気が効いてますねうんまたこの ねチーズの香ばしさうん おいしい確かに味が染み込んでますね ちゃんとしっとりしてます思ったよりも口 の水分を持っていかれてます ねこれはでも本当にお出かけにぴったり 食べ応えもあるでしょううんねうんうんな のでこのあの塩けとかもねベーコンとか チーズでね色々試してみるといいかしれ ませんそうですねぜひはい井さんどうも ありがとうございましたありがとうござい ましたさ明日はレンチの山本さんにボール を教えてもらいますこちらもお楽しみに
ＲＣＣテレビ平日午後2:55～4:43生放送の情報番組「イマなまっ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」。
おいしく簡単にできる料理を紹介しています！
http://www.rcc-tv.jp/imanama/
1件のコメント
美味しそう。絶対作ります！