【無敵】ふわとろ！基本の卵スープの作り方｜料理研究40年卵レシピ
今日は田舎そば買う肌です 今日は卵スープを作りたいと思います 宜しくお願いします もう今の時期になったら大きなたまにはの 木につ取ったらあの時期的にいた者です でこういう小さい玉根にはもうあのお正月 グレーまで長持ちするのであの子の小さい 昆布2の玉ねぎを使いますこういうふうに カットして これを本当はもう大きかったら一個でいい んですけどこれに個ぐらいでこういうふう にこうやってのびっくりグルーな感じ はっはっは今日はひまわり油を使います浜 ねーよ ちょっと中立小さくして もこれは軽くさっと炒めたらいいかなと 思います それを 500 c 4分量の顆粒スープですね蔵 も好みのもの和風だしでもなんでもいい です使ってくださいこれで煮込んでいき ます でこれを強火にして 枠まで待ちましょう ほんといい香りがしているでしょう 洋風でも和風でもちょっと皿で油で玉ねぎ を炒めたら本当にあの優しいいい香りがし て良いアジアするんですひまわり油はこれ 食べるオイルなんですだからこの魂を汁と かにを使ったらいいかなと思うんですで あの子のオイルと魂2位はよく合うんでね さっとこ痛めてこういうふうに作ったら いい味ができます でここに水溶き片栗粉かループもほんの 少し でこういうふうに プットしたところでもうちょっと玉ねぎに 足ますここに調味リオ先入れますお醤油 分量の所為 をしよっと 動作してここで弱火にしてあの沸騰 グツグツ刺さないねちょっと緩めてやって この菜箸でこういうんですんです で頭はディ と いっぺんに入れないで こうやってゆっくり位と入れている 1個で十分です まあ好みによったら卵をたくさん入れても いいんですけどまぁ1個で弱火でちょっと まあ1分ん ちょっとは化してみます蓋をして もうこれで火を止めます もう 火をつけてってももう10秒か ここで留めます 卵汁はどんどんたかない応援ですじゃあ 分量の動く謄本の一人前の頃は日目もあの お汁の中入れるんじゃなくてを案じれます わかめタクト色が茶色くなるし それにもコシがなくなるわかめ独特のだ からワカメはもう原則としてもう器に入れ であの カットわかめ あとは日目はお水で1回戻してから 入れるカットわかめをそのままお城の中へ 入れるのであれば 食べる前に入れてすぐつく でこれを2をとって下からクリート1回 まわしてやります [音楽] こういう風になるんです タマネギも本当に綺麗に コーヒーに出てあったら いかがなもんかなと思っ 卵スープが出来ましたので試食してみます うまくできたかな いただきます [音楽] 卵が マーク子 まろやかに玉ねぎに混じってとても 美味しいですよ はっ高くても冷えてでも美味しいです シンプルな味ですけど大変良い味見できて ます美味しいですありがとうございます皆 さんも作ってみて下さい 星です カラー県万能長の田舎そば川原です このたびは youtube で大変お 世話になっております 田舎そばを地域の皆様にお世話になり12 年になります 手作りのお蕎麦をはじめ 弁当 漬物など地域地産地消の材料を使い 農家民宿も始めました ぜひ一度遊びに来てください お待ちしております チャンネル登録 宜しくお願いします [音楽] そこまでしかず萌以子が
簡単にさっと作れる絶品たまごスープレシピ。炒めることで玉ねぎの甘さと香りが際立ちます！シンプルな味付けなのでどんな食事にも合いますよ♪
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▼材料
玉ねぎ ：小2個（大なら1個）
油 ：大さじ1
水 ：500cc
顆粒だしの素：小さじ1
醤油 ：大さじ2
塩 ：小さじ1/2
卵 ：1個
わかめ ：ひとつかみ
三つ葉 ：適量
【水溶き片栗粉】
片栗粉 ：小さじ1
水 ：小さじ2
▼ポイント
玉ねぎは繊維に沿って切る
香りと味を良くするため玉ねぎは炒める
卵は菜箸に沿わせながらゆっくり回し入れる
わかめは鍋で炊かない！
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▼関連動画
【簡単】基本のにら玉の作り方
【プロ直伝】簡単だし巻き卵の作り方
残り物で作る簡単コーンスープの作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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27件のコメント
とても簡単に、出来そうです。お汁の具材がない時は本当に手軽り出来るので、いいですね。
ワカメはお椀に入れる！学びました(^^)
川原さんが作ると、今まで私が作ってきたのはなんだったの？と考えさせられるぐらい反省しちゃいます‼️今後、私は、川原さんみたいに綺麗にお料理作らなきゃ😊
最近にら玉ばっかり食べてて
バニラアイスと卵スープまで出てきたら
卵が足りないよ～😂
醤油は白だしの方が好みかも
やってみよ
水とき片栗粉を入れるんですね😊成る程。見る度に本当に勉強になります。
なるほど…わかめは水で戻して、お椀に準備しておけばよいのですね。勉強になります！
スープでもお味噌汁でも、玉ねぎ入れると甘くておいしいのでよく入れてます。
明日にでも真似させていただきます💛
何もないとき卵と玉ねぎでお味噌汁するよね。あれうまいんだ。白身がちょっと塊であるのがうまいんだ。
具沢山だからモーニングで食べたいなあ
おかみさん｡またまた失礼します。ふと思ったんですが、ナス料理はお肉が定番な気がしますが、お魚と合わせたメニューとかあるんですかねぇ？秋のナスで一品ご検討いただきたいです。
これなら俺でも作れそう！！😆
美味しそうな卵スープレシピ
ありがとうございます♪
玉ねぎは炒めた方が味と香りが良いんですね😊
三つ葉あるないでも全然違うでしょうね😁
三つ葉大好きなので入れます👍
卵入れる時お母さんの小指ピン
可愛かったです❤️
為になります🙏玉ねぎを先に炒めるとは知らなかったです。ひまわり油は火を通しても効果あるんですね🌻👌
いつも適当につくっていたたまごスープ 細かいポイントを沢山おしえていただき勉強になりました！
とてもおいしそうです。家にある食材で作れそうなので作ってみたいと思いました。
ありがとうございます。
追記です、レシピ通り作りました、想像をはるかに超える美味しさでびっくりしました！
わかめも戻して最後に入れたら食感が良かったです。
我が家の定番にします、ありがとうございました！
お母さんのレシピは、とても勉強になります‼️一人暮らしには、とても嬉しい限りです😋
おはようございます。
卵汁を作って飲んでいたら、Twitterに嬉しい通知が着ていました！
ありがとうございました。
溶き片栗粉を入れるタイミングがよくわかりました！そしてワカメもお椀にいれておくっていうのも、とてもためになりました。ありがとうございます。
ご飯の時に、汁物があるなしでは違いますよね。米に汁と簡単なおかずがあれば私は贅沢言いません。残念ながら、毎日、晩ごはん作るのは私です（笑）。
教え方も分かりやすいし、作り方もおいしそうなので、いいと思いますよ😃😊
たまごスープは、ちょいちょい作ります。なるほどねぇ～、今度この作りかたでやってみます。
お母さんの作る料理は試したくなります
なるほど、卵はゆっくり入れてから放置するんですね！わたし料理初心者で、初めて卵スープ作ったんですが卵一気に入れてすぐ混ぜ混ぜかき回したら卵がカスみたいになって、なんの存在もなくなって、なにこれってなってました。（笑）実践してみます！
卵がなかなかフワフワになりません
お汁のニラ卵が大好きなんですけど(泣)
あ、中華風のヒラヒラも大好きです😃
たまご🥚と、タマネギがよく合うんですね⁉️😊✌️✨✨✨とても、美味しそうですね、朝ごはんか晩御飯の時に合うような気がします‼️😃⤴️⤴️
ほんだしを使っておりましたが、健康に悪いとか。どないしょ？？？
わかめの扱いが目からウロコでした。ありがとうございます
0:45 玉ねぎ炒めるんだ。うちのオカンぶった切ってそのまま入れてた。
ありがとうございます。
作りました
とても美味しい😊