からし酢味噌の作り方 エミチャンクッキング
皆様お元気ですかいつもありがとうござい ます 春になりましたのでウドとわけぎの 酢味噌和えを作りますウドはね厚く皮を むいてで 拍子切り 酢水にさっと くぐらすといてくださいわけぎはちょっと の水でさっと茹でるぐらいがいいですよ さて 辛子酢味噌を作っていきます最近味噌 大さじ2 粒マスタードが大さじ2どんどんボウルに 入れていくだけなので簡単です ネリブラシお好みで入れてください はっきりしたければこのぐらいちょっとで いいのだったらもうほんのちょっとでも 大丈夫ですよでお酢で少しずつ伸ばしてっ て 甘さはあった方がいいので大さじ1のお 砂糖を入れました今マットな感じなんです けどもちょっと油をたらっと垂らして あげることによってツヤ感が出て食欲を そそる 素敵な辛子酢味噌になります 辛子酢味噌の 完成です
ウドは皮を厚めに皮を剥いて拍子切り。酢水に浸けて。わけぎは３センチ位に切って、少しのお水でフタをして、沸騰したら直ぐ取り出す。粒マスタード入、酢味噌でお召し上がり下さい。
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1件のコメント
こんばんは😊うどの酢味噌和えは母の大好物でした。うどが売られると、札幌の母に送りました。でも今は、介護施設に入ってしまったので送る事が出来ず、ちょっと残念です😂