本場ボローニャ流【ボロネーゼ】おうちでイタリアン

本場ボローニャ流【ボロネーゼ】おうちでイタリアン

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日本で普通に考えられているボロネーゼとほんの少し異なる本場イタリア・ボローニャで食べられているボロネーゼを紹介しました。この動画でもまだ少しトマトが多い気がします。

【使用原材料（２人前）】
・スパゲットーニまたはフェットチーネ　200g
・牛豚肉（塊）それぞれ　50g
・セロリ、ニンジン、玉ねぎ　それぞれ50g
・ニンニク　二片
・ローリエ　3枚
・（あれば）オレガノ　少々
・すりおろしチーズ（硬質ならなんでも）適宜
・オリーブオイルと塩　適宜

こんにちは。スローフーダー（すろー）といいます。イタリアをこよなく愛しています。ご飯よりもパスタが好きで、毎日のように好きなパスタを作って楽しんでいます。プロの料理人ではありませんので、お見苦しい点はご容赦くださいませ。

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