飯泥棒な横綱力士味噌っ　2021年3月11日を忘れない　2023年3月12日大相撲春場所開幕　Miso de SUMO Dosukoi// 　うちの台所は狭い -Table 262

飯泥棒な横綱力士味噌っ　2021年3月11日を忘れない　2023年3月12日大相撲春場所開幕　Miso de SUMO Dosukoi// 　うちの台所は狭い -Table 262

[音楽] [音楽] お相撲さんのご飯のお供とにかく米を 食べるために 美味しいご飯のお供 [笑い] も これパリの2本分科会館で土井善治先生の 食の講演があった時にお土産でいただいた 味噌これを使います200g全部使い切り ですありがとうございます私が作ったこの 玄米味噌もちょっと足しとこうかなと味噌 250で作ります私が作った豚味噌はネギ とか生姜とニンニクとかだけだったんだ けどにんにくも少し多めで結構大きめに 切っててそこにナッツ何でもいいんだけど なんか九州はピーナッツとかだったんだ けどちょっと今日アーモンドがあったんで アーモンド刻んでみました で豚肉豚肉100味味噌250ここら辺の 割合は自分の好みなんだけどまあ結構何で もお好みでって感じで割とスタミナがつく 感じのご飯のお供味噌ですじゃ作って いこう これごま油を入れて最初にこのにんにくを 炒めますこれね熱いところに入れると 跳ねるのでコイルが温まってないうちから 入れてこのにんにくの香りをゆっくり出し てきますそうそうこの 味噌の中にみりんを大さじ1杯と 酒大さじ1杯 入れてなんとなくゆるく 溶いておきます 先生のせっかくの味噌こんなドロドロにし ちゃってもったいないけどでもね美味しい 美味しく仕上げますのでご安心と言って いる間にジリジリしてきたのでいい感じ ここに生姜入れます 生姜も香りを出してネギと思いきやこっち 夏の方入れますでナッツがちょっとカリッ と なる感じに 揚げ焼きみたいな感じですかねちょっと 炒めながら上げてくって感じで ごくごく弱火です ちょっと色がつくまで 軽く炒めてここでゆっくり炒めた方が ニンニクが柔らかくなるのでここは時間を かけて ゆっくり炒めましょう いい感じで色づいてきたのでそこにネギ 入れます ネギがしんなりしてきたらお肉 これはもう絶対豚肉です 豚肉以外の肉は私は考えられない私が食べ てた市販の横綱水とってなんかちょっと 唐辛子が入ってたりとかしてね辛味のある 味噌だったような気がするんだけどまあ これも本当に僕のうどん屋さんによって いろいろ違うって聞きますよね なので私は サイドン部屋の [音楽] 横綱に草を作ってます それよく炒めて肉の臭みを飛ばします ちょっと軽く酒入れます 豚の臭み消しですねでアルコールを飛ばし て 豚のひき肉がこっちないからあの 豚のソーセージを私使っているのでで ちょっと 塩分がねもうすでに足されているのでもう 塩も何もしないでこのまま 炒めてますそこにさっきのちょっと緩くし た 味噌を入れていきます めちゃめちゃ弱火ですでここにきび砂糖 入れてきます 砂糖は結構たっぷり入れるんだよね [音楽] どのぐらい入れようか今大さじ2杯ぐらい 入ったかな お砂糖はたっぷり目の方が美味しいです 大さじ3杯大さじ4杯入れました調味料系 は私が作った 粉末の顆粒だし 鰹節と 昆布と 椎茸の粉末です 軽く入れて 混ぜ混ぜ 2023年の買った場所もなかなか良かっ たですが3月の大阪ある場所も楽しみです ねお相撲さんが食べてる味噌 我が家でも作ってみました 多分まだ砂糖が足んないかなちょっと食べ てみます 美味しいけど 砂糖が足りない 大さじ6杯入るかまあこれ保存食だし いっぺんにこれを食べるわけでもないので お砂糖が大さじ5杯入ろうが 大丈夫 [音楽] 俺やったら1ヶ月は絶対に持ちますからね さてもう一度いただいてみます もう一つだなもう一杯もう大さじ1杯入れ とこうもうこれはご自分の 好みの甘さで 砂糖をこの後足してってくださいって感じ でほぼほぼ出来上がりかないい感じだと 思うので火を止めます ずーっと弱火ですずーっと弱火でここ鍋に こびりついてもねこのまま置いておくと するっと取れますので心配なさらずもう1 回味見してみます さて冷めたところでゴマを入れて ご飯が何杯でもいけるねこれ これね麺でも美味しいし やっぱりなんかピーナッツの味が懐かしい な私は 貴重な美味しい日本の味噌なので最後まで 食べきりますよ ほらこれで味噌汁一杯分が出たね 発芽玄米にようこそ 最強のビタミンB群じゃないですか よく噛んで 玄米に合うね 噛めば噛むほど美味しい [笑い]

3月11日は　東日本大震災から12年目　そして　12日は大相撲春場所開幕の日
相撲はスポーツであり、日本の国技！相撲は四季ごとに開催され、日本各地の取組場所で力士たちが四股で土を踏んで邪悪なものを厄払いし、横綱の土俵入りで五穀豊穣、世界平和を祈っているとはっ　
一瞬で勝敗が決まってしまう　神聖なる格闘技「相撲」。稽古鍛錬にて鍛え上げられた肉体は裏切らない。
日本の無病息災、五穀豊穣祈願を力士に託し、そして3がつ11にちをわすれない自然災害の記憶を風化させてはいけない
　みんなぁ　　頑張ろうぜっ

土俵祭　Ring Purifying Ceremony＜令和５年三月場所＞　SUMO　
（日本相撲協会公式チャンネル）

さぁて　日曜日から　2023年春場所　大阪の陣　
今回は　十両から目白押しの楽しみな力士の取り組み、元大関2人幕内優勝経験者4人もいる　そしてなんといっても有力な若手陣！！！＊（落合君推しです）　朝8時に目覚ましかけて　観戦しなくてはっ
全力士様　15日間　日本の土を踏んで　無病息災五穀豊穣の祈願よろしくお願い致しますと共に　どうぞ怪我無く　最高の取り組み　頑張ってください　ませっ

パリの日本文化会館で土井善晴先生の講義を聞きに行った時に　お土産に頂いた　高級味噌っ　大事に食べてたら　何と賞味期限マジかっ　まぁ　海外に住む人あるあるで　大事にとっといて　あららって事あるけど　食べるよ　（笑）
丁度大相撲も始まるし　久しぶりに懐かしの九州の味　を先生味噌で　横綱味噌を作ろう。
【横綱味噌】
味噌　250Ｇ
砂糖　100Ｇ（お好みの味で量をきめてね）
酒　少々
豚ひき肉　100Ｇ～150Ｇ
生姜
ニンニク　（多めが旨い）
ねぎ　（あっても無くても）
ナッツ（今回アーモンド　九州はピーナッツだったなぁ）
粉末出汁＊（我が家の天然粉末出汁　作り方過去動画見てみてねん）https://www.youtube.com/watch?v=WDgPCxUtUU0
ゴマ油
ごま

相撲部屋によって色んなバリエーションの相撲味噌があるようで　
これほんとに飯泥棒で白飯　何杯でもかき込めます。。。
豚肉のＶBに加え　ニンニク　ナッツVEも入ってて　滋養強壮万点のご飯のお供
麺にもあうよぉ～～　野菜スティックにもぉ　ごはん以外にもいろいろ活用してみて下さい。

いつもご視聴、チャンネル登録、コメント、高評価をありがとうございます。

ミニマリストに憧れつつ　狭い台所からお届け致しました。

ご視聴ありがとうございます。
　　　　
フランス　Vincennes 愛猫の志らすと暮らす。 Vincennesの森はパリの東側に位置していて　ブローニュの森の反対側です。
狭い台所で　自然の恵みを余すことなく調理し、頂く事に幸せを感じつつ。。。
去年「発酵の会」っての発足してましたが　只今充電中　( ´艸｀)
フランスでの　私のミニマム食生活と　フランスの食材等　紹介して　異国の風を　お届け出来たらなと思っています。

BGM・フリー音楽素材 MusMus
甘茶の音楽工房
http://musmus.main.jp/​
Music By DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/​​​​​​​​​
Music You Tube Audio Library
【BGM素材】伝統音楽？大相撲の寄せ太鼓BGM – ys121　http://www.oo39.com/track.php?123　

​＃力士味噌＃飯泥棒＃横綱味噌＃大相撲三月場所#大相撲