ふきの煮物（炒り煮）/冨田家が何年もリピしてる定番の味です

ふきの煮物（炒り煮）/冨田家が何年もリピしてる定番の味です

吹野入りの材料です 言えたフキを200グラム 準備しますこれはね吹きのゆで方と後皮の むき方はあのチャンネルので別の動画で 紹介してますのでそちらを是非参考にして みてください あとは8だしをきかせてねちょっとピリ辛 に仕上げていきます 唐辛子は えとこね竹串とかでちょっと タネをねこう落としておいてください 種無しの状態で復帰と一緒に炒めます あとだし汁 150mm と後醤油みりん酒ですね これらはそれぞれ 大さじ1と2分の1ずつ で佐藤が大さじ2分の1です 醤油だけはねえっもしあれば薄口しょうゆ を準備してください その方がね吹きの色がきれい仕上がります では早速痛めて作っていきたいとおもい ます 鍋やフライパンに寝始めに炒めるよね油を 入れますサラダブラとかね 菜種油 何でも今回太白胡麻油ですけど村 小サジンに と はっっちょっと香り付けにごま油を 小さじ1 ちょっとでごま油善良だとちょっとね風味 が結構強くなっちゃうんで国に合わせるの がオススメです 中火に かけて 温まるのを待ちます 熱くなればしっかりに水気を切った吹き 茹でた好きと 加藤 このためを取った唐辛子です てい さっと炒め合わせ [音楽] 日本のすぐ 時全体に 油はね 馴染むのでそうなれば 出し切ると調味料をすべて 加えてください だし汁が150ml と後醤油 たっけ いいんですねこれらを全て大さじ1と 1/2です あと砂糖 大さじ1/2です 箸でちょっと混ぜて 調味料とかして これで沸いてくるのを待ちます 煮汁が音はいてくれば少し火を弱めます この状態で10分間に重量ね見つめていき ます 今10分たちました そうするとね 鍋底に うっすらね調味料は残るぐらいになれば 行えば火を止めて出来上がりです

ふきの下ごしらえ（ゆで方・皮のむき方）は、こちらを参考にしてください↓

その春のふきを使った定番の煮物です。ごま油と唐辛子をきかせて、甘辛味に仕上げます。手が止まらない美味しさです。ぜひお試しください～

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▼材料
・ふき（ゆでたもの）　…　200ｇ
・赤唐辛子　…　1本
・ごま油　…　小さじ1
・サラダ油などの炒め油　…　小さじ2
（調味料）だし汁　…　150ml
（調味料）醤油（あれば薄口）　…　大さじ1と1/2
（調味料）みりん　…　大さじ1と1/2
（調味料）酒　…　大さじ1と1/2
（調味料）砂糖　…　大さじ1/2
※白ごはん.comの該当ページ
https://www.sirogohan.com/recipe/hukini/

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【目次】
0:00 材料の紹介
1:17 ふきを炒める
2:38 調味料の投入
3:21 煮汁を煮詰める
3:50 仕上がりの状態