【DAIGOも台所】いわしの照り焼きごはん｜おかわり決定！

【いわしの照り焼きごはん】
＜材料（2人分）＞
いわし（頭、内臓を取ったもの）　4尾
アスパラガス　2本
長ねぎ　1/2本
いりごま（白）　大さじ1
ご飯　適量
塩　適量
小麦粉　適量
サラダ油　大さじ1

☆煮汁
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2

＜作り方＞
1．いわしは手開きにし、背びれを切り取り、薄く塩をして、小麦粉を両面にまぶす。

2．アスパラガスは3cm長さに切り、長ねぎは小口切りにする。

3．煮汁の砂糖、酒、みりん、しょうゆを合わせる。

4．フライパンにサラダ油を熱し、いわしの皮目を下にして入れ、アスパラガスを加えて強火で焼き、焼き色がついたら身をサッと焼いて取り出す。

5．フライパンに3を入れて中火で煮つめ、少しとろみがついたら、4を戻し入れ、煮汁をかけながらからめる。

6．器にご飯を盛り、いわし、アスパラガスを盛り、残った煮汁を少量かけて、いりごまをふり、長ねぎをのせる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro