パリパリ焼きいもブリュレ風　#簡単スイーツ #ブリュレ #焼き芋 #簡単レシピ #sweets #ショート #料理 #おうちカフェ #レシピ #スイーツ #pudding

カップ２個分
・焼き芋　100g
・卵黄　　１個
・きび糖　15g
・生クリーム　110ml
・牛乳　　40ml
・バニラエッセンス　３滴
〈カラメル〉
・砂糖　大さじ2
・水　　大さじ1

下準備
・オーブンは１６０度に予熱する。

　
①焼き芋は皮を取りボウルに入れて潰す。卵黄、きび糖を加えてしっかり混ぜたら、生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ブレンダーがあれば撹拌する。
②漉しながら耐熱カップに①を入れて、お湯をカップの1/3ほど注いで、160度に予熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
　
〈カラメル〉
③耐熱容器（小さめ）に砂糖と水を入れて、600wのレンジで2分〜2分30秒加熱する。
レンジによって違うので2分頃から様子見てください。色が変わってきたらすぐに焦げるので取り出す。
②冷やした②にかける。一旦冷蔵庫に入れるといい感じに固まり食べやすくなるよ✨長めに冷蔵庫に入れると食べやすい硬さになってさらに美味しくなるよ🤤♡