【材料2つ】腸活ベーコン
レシピはここ👇腸活ベーコン
美味しそう!作ってみたいと思ったら
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ベーコンやソーセージなどの加工肉には
添加物が一段と多い…😭
発色剤の亜酸ナトリウムは発がん性リスクも
あるって言われてます。
でもやっぱパスタや炒め物ちゃちゃっと作るときに
動物性の旨味ってあると美味しい🤤
おうちで塩麹さえあれば
なんちゃってベーコンは作れちゃうからおすすめー!!
しかも麹パワーで腸活効果もあるよ🤭🌿
いつも作ったらスライスして冷凍してます!
ほったらかしでできるから、ぜひ作ってみてね💕
\腸活ベーコン/
【材料】
* 豚バラブロック:500g
* 塩麹:50g
* 紅茶茶葉:2〜3つ分
【作り方】
①フォークを刺して穴を開けた豚肉と
塩麹を袋に入れ1~3日漬け込む
②軽く塩麹をキッチンペーパーで拭き取り
130度に予熱したオーブンで70分焼く
【ポイント】
・茶葉は紅茶じゃなくても麦茶でもOK! もっと本格的にしたい人は燻製チップ
などを使ってもできるけど、
結構オーブン匂います!笑
・冷凍なら1ヶ月で食べ切ってね!
最後まで読んでくれてありがとう💕
【保存】しておくと作る時楽ちんだよー!
わかりにくい所はDMやコメントで気軽に聞いてね!
作ったよ〜のご報告もめっっちゃ嬉しいです🥹
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30代|ワンオペ栄養士ママ👦🏻1y
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12件のコメント
私も最近添加物気になり初自家製べーコン
挑戦
塩麹も手軽で美味しそう 試してみます👍
フライパンで出来る
のも発案して欲しい😊
これは、作る価値がありますね。
ベーコンと呼ぶには火が直で入りすぎている 変わり焼豚 って感じだと思う
私もソーセージやハムやベーコンの添加物が気になりだしていていました。美味しいものばかりで我慢できそうにないし(@_@;)こちらのレシピもまたためさせていただきますね。ありがとうございます🥰
食べたいよ〜😢😢😢
よーし❣️
作ってみよう✨
塩化ナトリウム=塩も添加物
気にするだけ無駄
うわぁ〜。めちゃくちゃ美味しそう。
美味そうな叉焼
作ってみました!紅茶も麦茶もなく、ルイボスティーの茶葉で香り付け!焼いてる最中も優しく甘い香りが漂って幸せでした♪
ベーコンというより焼き豚みたいな見た目になりますが、塩麹だけとは思えない奥深い味わいで、中はジューシーで旨味とほんのり甘みがあって美味しかった!
脂も程よく落ちてくれるので、ラーメンのチャーシューとしても使おうと思います!
普段から添加物が気になって加工肉は敬遠しがちなので、手作り大賛成!
漬ける時間と焼く時間はかかるけど、シンプルな材料で美味しくできるのは嬉しい❤また作ります!
❤️
作ってみました😊味見はまだですが、楽しみです❤